Ailənizi və ya qonaqlarınızı dadlı bir şirniyyatla əzizləmək istədiyiniz zaman, lakin yeni yeməklər axtarmağa vaxt olmadığında Ant Hill tortu və ya sadəcə Anthill əlverişli olacaq. Hazırlanması asan olan bu desertin resepti evdar qadınlar tərəfindən nəsildən-nəslə ötürülüb.
Ehtiyacınız var
Test üçün:
- qaymaqlı marqarin - 1 paket;
- buğda unu - 3 stəkan;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 1 stəkan.
Krem üçün:
- kərə yağı - 1 paket;
- qatılaşdırılmış süd - 1 qutu.
"Qarışqa yuvası" bişirmək
Marqarini əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, yumşalana qədər həll edin. Dərin bir qabda marqarin, yumurta və şəkəri hamar olana qədər çəkin. Tozdan istifadə edirsinizsə, qarışıq istənilən qatılığı tez bir zamanda əldə edəcəkdir.
Tədricən un əlavə edin və xəmir yoğurun. Rhinestone-a əllərinizlə müdaxilə edə bilərsiniz, çünki nəhayət olduqca dik, elastik olmalı və barmaqlarınıza yapışmamalıdır. Hazır xəmiri sellofana bükün və soyuducuda 15-20 dəqiqə saxlayın.
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və unla çiləyin. Soyudulmuş xəmiri bir ət dəyirmanından keçirin, bir xörəyin üzərinə qoyun və 15-20 dəqiqə qızarana qədər bişirin.
Krema üçün qatılaşdırılmış südü əvvəlcədən bişirin, hazır məhsul ala bilərsiniz, ancaq evdə bişirmək məsləhətdir, buna görə krem daha dadlı olacaqdır. Yumşaldılmış kərə yağı tamamilə dağılıncaya qədər qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə əzin, sonra yüngülcə çırpın.
Hazır çərəzləri çıxarın, biraz soyudun, kiçik parçalara ayırın, qaymaqla qarışdırın və bir qarışqa yuvası kimi bir slayd düzəldən bir qaba qoyun. Şirinin islatması üçün soyuducuya bir neçə saat qoyun və ya bir gecədə daha yaxşıdır. Ant Hill tortu soyuducuda bir neçə gün mükəmməl saxlanılır və heç ləzzətini itirmir.
Bir neçə göstəriş
Xəmir üçün marqarin yerinə kərə yağı istifadə edə bilərsiniz. Ancaq ənənəvi reseptdə marqarin istifadə olunur. Bir qəhvə dəyirmanı üzərinə şəkəri bir toz halına gətirin, beləliklə daha sürətli dağılacaq və kütlə daha homogen olacaq, ancaq bu prosedur lazım deyil, adi dənəvər şəkərdən də istifadə edə bilərsiniz.
Tercihinizə görə qaymaqa doğranmış qoz (və ya digər) qoz-fındıq, xaşxaş toxumu və ya kişmiş əlavə edə bilərsiniz. Xəmiri keçmək üçün bir ət çəkiciniz yoxdursa, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bu vəziyyətdə xəmiri soyuducuya deyil, dondurucuya 1, 5-2 saat qoymaq daha yaxşıdır.
Çörək bişirərkən çərəzlərin yanma ehtimalını azaltmaq üçün çörək kağızı istifadə edin. Tortu doğranmış qoz və doğranmış şokoladla bəzəyin və ya istənirsə daha şən bir görünüş üçün şokoladlı buzlanma ilə örtün.
