Hər bir insan genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərlə qidaları yeyib-yeməməyi seçməkdə sərbəstdir. Eyni zamanda, istehsalçıların fərqli adlarla maskaladıqları bu cür qatqıların necə tanınacağını öyrənmək faydalı olacaqdır.
Təlimat
Addım 1
Fermerlər getdikcə daha çox transgen məhsul yetişdirirlər - dəyişdirilmiş gen dəsti olan bitkilər. Bu məhsul, şaxta müqaviməti, kalori miqdarı və s. Məsələn, bir kartofun gen xətti bir əqrəb geni ilə seyreltilirsə, Kolorado böceği onu yeməz. Və qütb kamulağının genlərini ehtiva edən pomidor və çiyələk soyuq havaya həssas olur.
Addım 2
Bu gün GMO qidaları demək olar ki, hər ölkədə satılır. Hər şeydən əvvəl bunlara kənd təsərrüfatı bitkiləri daxildir: qarğıdalı (32 sətir), kolza (32 sətir), kartof (24 sətir). Sonra soya paxlası (11 sətir), pambıq (9 sətir), pomidor (8 sətir), düyü (5 sətir) var. Bundan əlavə, GMO-larda üç sıra şəkər çuğunduru və buğda, ikisi papaya, qovun və balqabaq, biri hindiba və kətan var.
Addım 3
Transgen bitkilərdən hazırlanan məhsullar da genetik cəhətdən dəyişdirilmiş sayılır. Bunlara lobya kəsmikləri və pendirlər (xüsusilə tofu), bitki mənşəli süd, qarğıdalı dənələri və tomat pastası daxildir. Ayrıca GMO, bitki mənşəli yağların əlavə olunduğu heyvan mənşəli qidalarda - kolza, kətan toxumu, qarğıdalı və ya transgen bitkilərlə qidalanan heyvanların ətində mövcuddur. GMO-lara bitki mənşəli qidalandırılmış körpə qidalarında da rast gəlinir.
Addım 4
Bütün GMO məhsullarını xatırlamaq mümkün deyil, çünki sayı artır və özləri dəyişir. Ancaq bu qatqıları tanımağı öyrənə bilərsiniz. Bütün istehsalçılar tərəfindən qoyulmayan "GMO" nişanına əlavə olaraq transgen bitkilər "E" hərfi altında gizlənir. Bu etiketdəki bütün qatqıların GMO olmasına baxmayaraq.
Addım 5
Soya lesitini E 322, riboflavin - E 101, ksantan - E 415 olaraq təyin olunur. Bütün bunlar transgen bitkilərin törəmələridir. GM komponentləri olan qatqılar E471-473, E475-477, E 479a. Ümumiyyətlə, bu cür təyinatlar çoxdur və istehsalçılar tez-tez məktublara söz deyirlər.
Addım 6
Soya yağı tez-tez souslar, cips və krakerlərdə olur. Yeməklərin dadını artırır və raf ömrünü də artırır. Bitki yağı və yağları bir çox qidaya, hətta uşaq qidalarına əlavə olunur. Bundan əlavə, bir bişmiş ət və ya bir kolbasa kolbasa "bitki zülalı" etiketli olarsa, böyük ehtimalla GMO-dur.
Addım 7
Maltodextrin, tez-tez uşaq qidası, toz şorbalar, kartof püresi və desertlərin əsas tərkib hissəsi olan genetik cəhətdən dəyişdirilmiş bir nişastadır. Ancaq "dəyişdirilmiş nişasta" tərifi yalnız məhsulun kimyəvi yolla əldə edildiyi deməkdir. Yalnız uyğun məhsullardan istehsal edildiyi təqdirdə transgen olur.
Addım 8
GMO-lara dekstroz və qlükoza siropu da daxildir. Birincisi, bişmiş məhsullara gözəl bir qızıl rəng verir. İkincisi güclü bir tatlandırıcıdır.
