Meyvəli Badam örtük

Mündəricat:

Meyvəli Badam örtük
Meyvəli Badam örtük

Video: Meyvəli Badam örtük

Video: Meyvəli Badam örtük
Video: SOBADA MEYVƏLİ BALQABAQ DESSERTİ! SOBADA MEYVELİ KABAK! 2024, Mart
Anonim

Əslən Fransadan olan orta dərəcədə şirin, çox aromatik və zərif qozlu desert. Ənənəvi olaraq bu şirniyyat badam südündən hazırlanır. Yeməyi daha şirin etmək istəsəniz - daha çox şəkər əlavə edin və "daha güclü" olsa - daha çox jelatin əlavə edin. İstənilən meyvəni götürə bilərsiniz.

Meyvəli badam örtük
Meyvəli badam örtük

Vacibdir

  • - 400 ml süd;
  • - 190 ml ağır krem;
  • - 100 q üyüdülmüş badam;
  • - 80 q şəkər;
  • - 5 q jelatin;
  • - 3 şaftalı;
  • - 2 acı badam;
  • - bəzək üçün şokolad.

Təlimat

Addım 1

Soyudulmuş kremi qarışdırıcı ilə 5 dəqiqə sabit zirvələr əmələ gələnə qədər çalın, sonra soyuducuya qoyun.

Addım 2

Badem unu, üyüdülmüş acı badam və südü birləşdirin - topaqlar olmadan homojen bir kütlə almalısınız. Bu qarışığı orta istidə qalınlaşana qədər bişirin. Şəkər əlavə edin, həll olunana qədər qarışdırın və tez soyudun.

Addım 3

Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq 5 qram jelatini həll edin (ümumiyyətlə isti su tökün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın). Soyudulmuş süd-qoz kütləsinə jelatin əlavə edin.

Addım 4

Çırpılmış kremi soyuducudan çıxarın, əsas kütləyə qarışdırın, aşağı sürətlə mikserlə və ya hamar olana qədər spatula ilə qarışdırın. Beləliklə, Fransız şirniyyatı Blancange çıxdı.

Addım 5

Təzə şaftalı və ya digər mövsümi meyvələri və ya giləmeyvələri doğrayın. Meyvələri bölünmüş qablara, kasalara və ya stəkanlara bölün. Badem kütləsini üstünə qoyun (meyvələrlə növbə ilə qat-qat edə bilərsiniz), soyuducuya qoyun. Şirin tamamilə bərkiməsi təxminən iki saat çəkəcəkdir.

Addım 6

Meyvəli badam blanşımı hazırdır, soyudulur, meyvə parçaları və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzədilir.

Tövsiyə: