Tərəvəz hər kəs tərəfindən sevilir və hər gün insan qidasında vacibdir. Gündəlik həyatda hər kəs onları üstünlüklərinə uyğun istifadə edir. İstisna bir hadisə üçün patlıcan hazırlamaq üçün bir seçim təklif etmək istəyirəm, məsələn qonaqlar üçün, bayram şənliyi, bufet masası və s. Yemək sağlam, dadlıdır və çox gözəl və iştahaaçan görünür!
Vacibdir
- - 2-3 orta ölçülü badımcan;
- - 3-4 diş sarımsaq;
- - 4 xörək qaşığı mayonez;
- - 2 xörək qaşığı xama;
- - göyərti (şüyüd, cəfəri);
- - bitki və ya zeytun yağı;
- - 1 bolqar bibəri (qırmızı).
Təlimat
Addım 1
Badımcanı yaxşı yuyun. Üstlərini kəsin. Uzunluğu bərabər qalınlığın bir neçə diliminə kəsin.
Addım 2
İsti bir tavaya yağ tökün (zeytun yağı daha faydalı olacaq, ancaq bitki yağı da mümkündür). Patlıcan dilimlərini bir-birindən uzaqlaşdırın. Orta istilikdə hər iki tərəfə də 2-3 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Mayonez xama ilə qarışdırılır.
Addım 4
Sarımsağı soyun və yuyun. Qarışıqları bıçağın arxası ilə əzin (ləzzətin daha yaxşı qorunması üçün), sonra incə doğrayın. Mayonez və xama ilə qarışdırın. Sos hazırdır.
Addım 5
Bolqar bibərini yuyun, soyun, incə və qısa dilimlərə kəsin.
Addım 6
Yaşılları yuyun, qurutun, budaqları kəsin.
Addım 7
Patlıcan dilimlərini bir taxta (rahatlıq üçün) və ya başqa bir düz səthə qoyun. Sos ilə bolca yağlayın, bir dilim bolqar bibəri, kiçik bir şüyüd və cəfəri budağı qoyun, badımcanı gəzdirin və boşqaba qoyun. Beləliklə, bütün dilimləri yığın. İstədiyiniz şəkildə bir boşqaba qoyun. Üstünə qoz-fındıq səpin (həvəskar üçün).
