Ümumiyyətlə xəmir üçün kərə yağı götürürlər, amma bitki yağı ilə bişiririk - daha az kalori var. Cupcake kremi inanılmaz bir ətir üçün qəhvə, şokolad və krem ilə hazırlanır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 1/2 stəkan bitki yağı;
- - 1 1/2 stəkan un;
- - 3/4 fincan kakao;
- - 1 1/4 fincan güclü soyuq qəhvə;
- - 2 yumurta;
- - 1 çay qaşığı soda, qabartma tozu, vanil ekstraktı;
- - bir çimdik duz.
- Doldurma üçün:
- - 1/3 fincan şokolad;
- - 1 1/4 stəkan güclü qəhvə;
- - 3/4 fincan ağır krem;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər tozu.
- Sır üçün:
- - 1 stəkan şokolad parçası;
- - 2/3 fincan ağır qaymaq.
Təlimat
Addım 1
Fırını 175 dərəcə qızdırın, çörək qablarını yağla yağlayın və ya içərisinə kağız "stəkanlar" qoyun. Təxminən 18 qəlib tələb olunur.
Addım 2
Unu kakao tozu, qabartma tozu, duz və soda ilə süzün. Yumurta və şəkər, kərə yağı və vanili ayrıca çırpın. Bu kütləyə quru maddələr əlavə edin, hamar olana qədər çalın. Qəhvəni qarışdırın, bundan sonra uzun müddət qarışdırmağa ehtiyac yoxdur!
Addım 3
Xəmiri yuxarıya qədər olmayan qablara yaydırın, diş çubuğu ilə hazırlığını yoxlayaraq təxminən 25 dəqiqə bişirin. Daha sonra çörekləri tamamilə tel rafında soyudun.
Addım 4
Qəhvədəki şokoladı su banyosunda əridin, ara sıra qarışdırın. Bir az sərinləyin. Qalın, tüklü bir kütlə əmələ gələnə qədər kremi çırpın. Qəhvə-şokolad qarışığını içərisinə tökün.
Addım 5
Hazır kekslərdən yuxarıdan və ya altdan 2 santimetrlik bir konus kəsin (hansı sizin üçün daha əlverişlidir), ucunu kəsilmiş hissədən kəsin. Qəhvə keklərini qaymaqla doldurun, kəsilmiş qapaqlar ilə örtün. Soyudun.
Addım 6
Buzlanma hazırlayın: kremi su banyosunda qızdırın, şokolad əlavə edin, qarışığı tamamilə həll olana qədər qarışdırın. Qəhvə kekslərinin üst hissəsini qaymaqla buz örtüyünə batırın və soyuducuda 10 dəqiqə saxlayın.
