Bu resept çox dadlı və razıdır, bu yemək Çex Respublikasının milli mətbəxinə aiddir.
Vacibdir
- - 1,5 litr ət suyu;
- - 300 q donuz əti;
- - 2 soğan;
- - 1 kök;
- - 400 qr işlənmiş pendir;
- - yuvarlaq ağ çörək;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - bitki yağı;
- - dadına görə ədviyyat və otlar;
Təlimat
Addım 1
Əti hərtərəfli yuyun, artıq yağları kəsin, kağız dəsmal ilə artıq nəmi doyun və kiçik kublara doğrayın. Soğan və yerkökü yuyun, soyun və incə doğrayın.
Addım 2
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, soğan və yerkökü əlavə edin, soğan qızarana qədər qovurun. Qızartma qabda tərəvəzlərə donuz əti əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və 5 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Tərəvəzləri ət ilə bir tencereye qoyun, suyu bulyonla bişirin, qaynadın və bişirin, bəzən 20 dəqiqə qarışdırın.
Addım 4
Küplərə xırda doğranmış işlənmiş pendir, bulyona qoyun, pendir həll olunana qədər ara-sıra qarışdırmağa davam edin.
Addım 5
Sonra dadına görə duz və istiot vurun, 15 dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
Yumru çörək götürün və üst hissəsini kəsin. Divarların 2 sm qalınlığında olması üçün qırıntıları çıxarın.
Addım 7
Yaşılları axan isti suyun altında yaxşıca yuyun, qurudun, sonra incə doğrayın.
Addım 8
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Dəyirmi çörəyi bir bişirmə qabına qoyun və 5 dəqiqə qurudun.
Addım 9
Şorbanı isti çörəyin içinə tökün, doğranmış göyərti əlavə edin və dərhal xidmət edin.
