Hindistan dondurması "Kulfi" adı altında gizlənir. Əlbəttə ki, bu incəliyin bir çox çeşidi var, amma onu ağ çörəklə bişirməyinizi təklif edirəm. Ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirin!
Vacibdir
- - tam süd - 4 stəkan;
- - çörək - 1 dilim;
- - qarğıdalı nişastası - 1 xörək qaşığı;
- - şəkər - 1/4 fincan;
- - hil - 1/2 xörək qaşığı;
- - badam - 10 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl dərini badamdan təmizləyin. Əslində bunu etmək çox asandır. Kiçik bir qazana kifayət qədər qaynar su tökün və orada badam əlavə edin. Bir neçə dəqiqə orada qoyun. Bu prosedurdan sonra dəri dərhal çıxarılacaq.
Addım 2
Çörəklə bunu edin: ondan qabığı kəsin və xırda doğrayın. Dilimləri bir qarışdırıcıya qoyun və qarğıdalı nişastası və 1/2 stəkan tam süd ilə qarışdırın. Qarışığı yaxşı qarışdırın. Hamar bir yapışdırmalısınız.
Addım 3
Qalan tam südünüzü bir qazana tökün və ocağın üstünə qoyun. Maye kütləsi qaynadıldıqda, bir saatın dörddə birinə bişirin - süd üçdə biri azaldılmalıdır. Sonra orada çörək qarışığı əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Vaxt keçəndən sonra süd qarışığına soyulmuş badam, kardamon və dənəvər şəkərdən quru bir qarışıq əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Bu kütləni qalınlaşana qədər, yəni təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Nəticədə süd kütləsini uyğun bir şüşə qaba köçürün. Olduğu kimi, ən azı 7 saat dondurucuya qoyun. Dondurma tamamilə dondurulmalıdır. Coolie hazırdır! İstədiyiniz təqdirdə püstə ilə bəzəyin.
