Ən orijinal Hindistan mətbəxidir. Qeyri-adi hind dondurması dadı ilə dadına baxmağa qərar verən hər kəsi ilhamlandıracaq.
Vacibdir
- - Təzə süd - 4 stəkan
- - Ağ çörək - 1 dilim
- - Qarğıdalı nişastası - 1 xörək qaşığı
- - qamış şəkəri - 1/4 fincan
- - Kakule - 1/2 xörək qaşığı
- - Badam (qoz-fındıq) - 10 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Bademləri (və ya qoz-fındıqları) iki dəqiqə isladın və soyun. Çörəyin qabığını kəsin, orta hissələrə ayırın.
Addım 2
Doğranmış çörək kublarını bir qarışdırıcıya qoyun, bişmiş nişasta əlavə edin və yarım stəkan süd tökün. Bir qarğıdalı alana qədər yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Badem, şəkər və kardamonu birləşdirin. Dərin bir tencereye üç yarım stəkan süd tökün və qaynadın.
Addım 4
Südü on beş dəqiqə orta istidə, üçdə biri buxarlanana qədər bişirin. Alınan qarğıdalı bir qarışdırıcıdan tavaya əlavə edin. Beş dəqiqə qaynadın. Son maddələrə badam, şəkər və hil əlavə edin.
Addım 5
Yaxşı qarışdırın və on beş dəqiqə bişirin. Nəticədə qarışığı bir şüşə qaba boşaltın və yeddi saat dondurucuya qoyun. Yeddi saatdan sonra dondurma hazır olacaq.
