Yapon mətbəxində rulonların çoxu masago və ya tobiko kürüsü ilə hazırlanır. Dolumun içinə qoya bilər və ya üzərinə rulonda səpə bilərsiniz. Qırmızı somon kürüsü, rulonların hazırlanmasında nadir hallarda istifadə olunur, çünki böyük ölçüsünə görə onlardan düşəcəkdir. Bu tərkib hissəsinin istifadəsinin nadir olmasına baxmayaraq, qırmızı kürü ilə rulonlarda bir neçə resept var.
Vacibdir
- - 2 vərəq nori yosunu;
- - 300 q hazır suşi düyü;
- - 50 qr qırmızı somon kürüsü;
- - 50 qr karides;
- - 70 g Philadelphia və ya Buko krem pendir;
- - 1 avokado.
Təlimat
Addım 1
Xüsusi bir texnologiyadan istifadə edərək Yapon düyünü bişirin, sərinləyin və düyü sirkəsi və soya sousu ilə dadlandırın.
Addım 2
Düyü parçalarının çubuqlar arasında qalmasının qarşısını almaq üçün bambuk döşəməni ərzaq filmi ilə örtün. Nori yosun təbəqəsini döşəməyə qoyun. Qaynadılmış düyü yarpağın bütün səthinə yayılır və bir kənarında 2 sm boş qalır.
Addım 3
Doldurma qaymaqlı pendir, xırda doğranmış avokado, karides və qızılbalıq kürüsü üçün içəriyə qoyun. Kürü rulondan düşməməsi üçün içinə daha çox qaymaqlı pendir qoyun.
Addım 4
Rulonu hər tərəfdən yaxşı bir şəkildə bağlayaraq bir bambuk mat ilə yuvarlayın. Yaranan rulonu 6-8 bərabər hissəyə kəsin. Xidmətdən əvvəl, hazır rulonlarda qalan kürü ilə bəzədilə bilər.
