Yapon mətbəxinə qismən yanaşanlar üçün bir resept. Tərəvəz və kəsmik pendir ilə rulonlarda cəhd edin. Tamamilə Yapon məhsulları ilə yanaşı bir qədər bacarıq da tələb edəcəkdir. Lakin nəticə tərifdən kənar olacaqdır.
Vacibdir
- - 100 q düyü;
- - 125 ml su;
- - 0,5 çay qaşığı duz;
- - 0,5 çay qaşığı şəkər;
- - 1 xörək qaşığı düyü sirkəsi;
- - yarısı təzə xiyar;
- - avokadonun dörddə biri;
- - 2-3 ədəd. kahı yarpaqları;
- - 2 xörək qaşığı kəsmik pendir;
- - 1 vərəq nori;
- - 4 xörək qaşığı küncüt toxumu;
- - soya sousu.
Təlimat
Addım 1
Gəlin əsaslardan başlayaq. Düyünü yaxşıca yuyun, bir qazana köçürün. Su ilə doldurun və yarım saat oturun. Bu müddətdən sonra bir düyü tencereyi orta istilikdə qoyun və qaynana qədər gözləyin. Təxminən 10 dəqiqə bişirin, az istilikdə örtün. Düyüləri istidən götürün və 10 dəqiqə daha buraxın.
Addım 2
Duz, düyü sirkəsi və şəkəri qarışdırın, bu qarışığı bir az qızdırın. Bişmiş düyüləri bir qaba köçürün və sousun üzərinə tökün. Düyü sərinləyin.
Addım 3
Susam toxumlarını quru tavada qızartın. Küncüt toxumları qızıl rəng əldə edənə qədər qızartmaq lazımdır. Sonra bir boşqaba tökün və buraxın - sərinləyin.
Addım 4
Gəlin tərəvəzdən başlayaq. Bir xiyar kub şəklində kəsin. Avokadonu soyun və pazlara kəsin. Kahı yarpaqlarını yuyun və qurudun. Hər təbəqəyə 1 xörək qaşığı kəsmik pendir qoyun. Ləkə çəkin və təbəqəni gəzdirin, nəticədə sıx bir rulon olsun.
Addım 5
Bir bambuk döşəməni qida filmi ilə düzün. Üzərinə bir nori təbəqəsi qoyun. Hamar tərəfi aşağıya qoyduğunuzdan əmin olun. Əlinizi suya batırın, bir ovuc düyü götürün və norinin üzərinə qoyun, sonra möhkəm bir şəkildə basın. Düyü plastik örtükdə olması üçün təbəqəni yavaşca çevirin.
Addım 6
Sonra avokado, xiyar və kahı yarpaqlarının rulonlarını norinin üzərinə qoyun. Bir bambuk mat istifadə edərək düzülmüş hər şeyi gəzdirin və kəsmə taxtasına yuvarlayın.
Addım 7
Küncüt toxumlarını taxtaya tökün. Rulou filmdən və matdan azad edin və küncüt toxumlarına bükün. Sonra bərabər hissələrə bölün və bir qaba qoyun. Tərəvəz və kəsmik pendirli rulonlarda hazırdır.
