Yaz nahar üçün gözəl parlaq yemək!
Vacibdir
- - 6 toyuq filesi;
- - 1 balqabaq;
- - 1 qırmızı bolqar bibəri;
- - zeytun yağı;
- - 2 böyük pomidor;
- - 120 q sərt pendir;
- - istiot (qırmızı və qara), duz, dadına görə qurudulmuş sarımsaq.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi 3 hissəyə bölün: kiçik filesi kəsin və böyük hissəsini uzununa 2 hissəyə kəsin. Hər hissəni plastik bir torbadan çırpın, duz, istiot və sarımsaq səpin. Yarım saat marinat edin.
Addım 2
Zucchini soyun. Uzun incə zolaqlar şəklində kəsin. Bibərləri zeytun yağı ilə yağlayın və sobada qara olana qədər bişirin. Qapağın altından soyudun və dərini çıxarın. Eyni şəkildə, zolaqlara kəsin. 100 q pendiri zolaqlara kəsin (bunu pendir dilimləyici ilə etmək daha yaxşıdır).
Addım 3
Toyuqun üzərinə tərəvəz və pendir qoyun və bükün. Taxta şişlərlə möhkəmləndirin (sobada yanmamaları üçün 20 dəqiqə soyuq suda saxlayın) və zeytun yağı ilə fırçalarla yuyun ki, filələr qurumasın. 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Yemək bitdikdən sonra qalan pendirlə çiləyin və sobada daha 5 dəqiqə saxlayın, tercihen ızgaranın altında qızardın. Süfrəyə verərkən pikans üçün bir az çili bibəri səpə bilərsiniz. Nuş olsun!
