Orta dərəcədə şirin və çox ətirli xama ağzınızdakı incə dadı və xəmiri ilə sizi sevindirəcəkdir. Ailənizi çay üçün bir ləzzət kimi təsvir etmək mümkün deyil. Tərkibi sadədir və hər evdar qadının evində tapıla bilər.
Vacibdir
- - quru maya (7 g);
- - yağlı xama (500 q);
- - yumurta (4 ədəd).
- - süd (250 ml);
- - kərə yağı (50 g);
- - şəkər (100 q);
- - un (400 q);
- - limon qabığı (5 g);
- - vanil şəkər (15 g);
- - duz (dadına görə).
Təlimat
Addım 1
Mayanı isidilmiş südün içinə tökün və qarışdırın. Un, 5 xörək qaşığı şəkər və duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Kərə yağı və limon qabığı əlavə edin.
Addım 2
Xəmiri yoğurun. Yumşaq və yapışqan olmalıdır.
Addım 3
Xəmiri bir qazana köçürün, dəsmal ilə örtün və isti bir yerdə 2 saat saxlayın.
Addım 4
Xəmir həcmi artdıqdan sonra bir gecədə soyuducuya qoyun.
Addım 5
Xəmiri bişmədən 2 saat əvvəl soyuducudan çıxarın.
Addım 6
Yumurta, xama və 5 xörək qaşığı şəkər qarışdırın.
Addım 7
Yuvarlanan xəmiri bir qəlibə qoyun, üstünə dolumu tökün və kənarlarını bir az sarın. Fırında 180 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Bir az sarsıntı ilə ortada yellənirsə, onda Tatar xama hazırdır.
