Evdə Xinkali

Evdə Xinkali
Evdə Xinkali

Mündəricat:

Anonim

Xinkali köftəyə bənzər bir yeməkdir. Bu yemək çox məmnun olur, xama və ya pomidor sousu ilə nahar və ya şam yeməyində verilir.

Evdə Xinkali
Evdə Xinkali

Vacibdir

  • Doldurma üçün;
  • - mal əti 300 q;
  • - soğan 1 ədəd;
  • - soyuq su 1/2 fincan;
  • - üyüdülmüş qara bibər 1 q;
  • - üyüdülmüş qırmızı bibər 1 q;
  • - kimyon toxumu 1 q;
  • - duz.
  • Test üçün:
  • - buğda unu 300 q;
  • - su 100 ml;
  • - duz.

Təlimat

Addım 1

Əti yuyun, kiçik parçalara ayırın. Soğanı soyun, kublara doğrayın, ətlə qarışdırın. Bibər, kimyon və duz əlavə edin, doğranın. Kıyılmış ətə soyuq su əlavə edin, qarışdırın.

Addım 2

Unu ələyin, soyuq duzlu su ilə seyreltin. Sərt xəmir yoğurun. Yemək filmi ilə örtün, soyuducuda 25-30 dəqiqə saxlayın.

Addım 3

Xəmiri 2 mm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin, dairələri kəsin. İncə lövhələr etmək üçün hər dairəni yenidən yuvarlayın.

Addım 4

Böyük bir su qabına qoyun və qaynadın. Hər xəmir dairəsinə 1 xörək qaşığı qoyun. bir qaşıq qiymə. Xəmirin kənarlarını çimdik, bir az spiral halına gətirin ki, xəmir bişirilərkən parçalanmasın.

Addım 5

Xinkalini qaynar suya batırın, bir-birinə yapışmamaları üçün qarışdırın. Qaynadıldıqdan sonra 7 dəqiqə bişirin. Çeşitli duzlu souslarla xinkaliyə xidmət edin.

Tövsiyə: