Əncirli desert topları həftə sonları ailə çayı üçün yaxşı bir qəlyanaltıdır. Əncir kaliumla zəngindir və hipertenziyanın qarşısını almaq üçün istifadə olunur, buna görə şirinə əlavə etmək orqanizm üçün faydalıdır. Belə bir məzə ilə adi çay içmək hər kəs üçün "qarın ziyafəti" halına gələcəkdir.
Vacibdir
- - 280-300 qr toz şəkər
- - 5-10 q duz
- - 5-7 q soda
- - 600-750 q düyü unu
- - 150-200 q küncüt toxumu
- - 150 ml bitki yağı
- - 300-400 q əncir
- - 100-150 ml konyak
Təlimat
Addım 1
Doldurmağı hazırlayaq. Hər əncir giləmeyvəsini 4 hissəyə kəsin. Konyakda şəkəri qarışdırın, əncir əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qapaqla örtün və otaq temperaturunda 20-25 dəqiqə saxlayın. Bir qarışdırıcı ilə vahid bir tutarlılığa qədər üyüdün və soyuducuya qoyun.
Addım 2
Şəkər, duz və soda qarışdırın, düyü unu əlavə edin. Davamlı qarışdırarkən un qarışığına tədricən 300 ml isti su tökün. Xəmir hamar olana qədər qarışdırın, qapaq ilə örtün və otaq temperaturuna qədər soyudun.
Addım 3
Xəmiri kolbasa halına gətirin, 5 sm qalınlığında dairələrə kəsin, hər bir hissəsini 11 sm diametri və 0,6 sm qalınlığında düz bir tort şəklində əllərimizlə yoğururuq.
Addım 4
Hər torta 2 xörək qaşığı qoyun. l. dolğular. Kenarları mərkəzə çevirin, kor edin və sonra doldurulmuş xəmiri bir topa çevirin. Bütün topları da hazırlayırıq.
Addım 5
Bir qazana zeytun yağı əlavə edib qızdırın. Bir stəkana bir az soyuq su tökün. Topları suda nəmləndiririk və susam toxumlarına batırırıq. Topları hissə-hissə kərə yağı ilə bir qazana qoyun və hər biri 4-7 dəqiqə bişirin. Bir tepsiyə qoyduq.
