Qonaqlarınızı təəccübləndirməyi və ailənizi ərköyünləşdirməyi bilmirsinizsə, süfrənizi ləzzətli mal əti sosu ilə müxtəlifləşdirin. Ətə əla bir əlavə olacaq və hazırlanması çətin olmayacaq.
Vacibdir
-
- 2 xörək qaşığı tomat pastası
- soğan başı;
- kişniş və cəfəri bərabər nisbətdə;
- 3 və ya 4 diş sarımsaq (miqdar istəyinizə bağlıdır);
- qırmızı bibər;
- bir stəkan isti su;
- duz;
- hops-suneli.
Təlimat
Addım 1
Tomat pastasını kiçik bir qazana qoyun və yumşaq su ilə örtün. Bütün topaqlar yerində olana qədər yavaşca qarışdırın. Nəticədə yaranan maye homojen kütləni kiçik bir atəşə qoyun, yüngül bir qapaq ilə örtün və qaynatmaq üçün buraxın. Yalnız makaron yandırmamaq üçün diqqətli olun.
Addım 2
Soğanı soyun və çox incə yarım üzüklərə kəsin. Sonra göyərtilərin qalan hissəsini kəsin. Çox kiçik kəsməyin, amma çox böyük kəsməyin.
Addım 3
Tomat pastası qaynayan kimi yumşaq bir şəkildə qarışdırın, oradakı bütün göyərti və soğanı əlavə edin. Bibər və duzu unutma. Şerbetçiotu əlavə edin və bütün kütləni yaxşıca qarışdırdıqdan sonra on dəqiqə bişirin.
Addım 4
Sarımsaq dişlərini xüsusi bir sarımsaq presindən istifadə edərək üyüdün. Nəticədə yaranan sarımsaq qarışığını yaranan suya əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Bütün maddələri yetərincə qoyduğunuzu və ya hələ də bir şey olmadığını anlamaq üçün dadına baxmağa çalışın. Bir miqdar suyu bir qaşıqla qaşıqlayın və çörəyin və ya boşqabın üstünə sürün. Yayacağınız müddətdə ətli su soyumağa vaxt tapacaq və sonra dadını anlaya biləcəksiniz. Fakt budur ki, bir çox gürcü ədviyyatının dadını soyuq göstərdikləri üçün isti dadmağa çalışmaq faydasızdır.
Addım 6
Yaranan mal əti ətini bir çörək gəmisinə və ya qaba köçürün, bir neçə saat oturun və ət soyuduqdan sonra xidmət edin.
