Toyuq şorbası onsuz da klassikdir; ən çox ilk yemək kimi hazırlanır. Ancaq dəniz yosunu ilə toyuq şorbası daha maraqlı bir seçimdir. Həm də razıdır, amma daha da sağlamdır.
Vacibdir
- - 2 1/2 litr toyuq suyu;
- - 8 toyuq barabanı;
- - 3 kartof;
- - 2 soğan;
- - 1 banka dəniz yosunu;
- - 1 böyük yerkökü;
- - bibər qarğıdalı, düyü, bitki yağı, şəkər, duz, lavruşka.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü yuyun, soyun, incə zolaqlara kəsin. Soğanları soyun, incə doğrayın, şorbalarda soğan ləzzətini hiss etmək istəsəniz yarım halqa şəklində kəsdirə bilərsiniz. Yerkökü soğanla qızardılmış bitki yağında qızardın, dadına görə şəkər və duz əlavə edin.
Addım 2
Düyü yuyun. Kartofu soyun, kublara və ya çox incə uzun zolaqlara kəsin. Hazır bir toyuq bulyonunu bir qazana tökün (əvvəlcədən toyuq çubuqlarından hazırlayın), orada yuyulmuş düyü ilə kartof qoyun, hər iki komponent yarım bişənə qədər bişirin. Sonra yerkökü və soğanı tavaya göndərin, şorbanın qaynadılmasına icazə verin.
Addım 3
Yemək bitdikdən sonra şirəyə bütün suyu tökdükdən sonra bir banka dəniz yosunu əlavə edin. Bibər qarğıdalı, dəfnə yarpağı əlavə edin. İstəsəniz Provencal otlarını əlavə edə bilərsiniz. 1 dəqiqə bişirin, sonra sobanı söndürün, tavanı qapaqla örtün, şorba dəmlənsin.
Addım 4
Bütün qaynadılmış toyuq çubuq çubuqlarını bir az bitki yağına qovurun. Bitmiş toyuq şorbasını dəniz yosunu ilə qablara tökün, hər birinə bir parça qızardılmış toyuq qoyun. İsti xidmət edin! Mayonez və ya xama dadına əlavə olunur.
