Qonaqlar gözlənilmədən gəldikdə, sahibələr mümkün qədər tez və lazımsız bir çətinlik olmadan dadlı bir şey bişirməyə çalışırlar. Qısa müddətdə hazırlana bilən və tələsik süfrəni düzəltməyə imkan verən bir çox yemək var. Belə ləzzətli və möhtəşəm yeməklərdən biri də Firebird pendiri ilə bişmiş badımcan.
Vacibdir
- - 2 orta ölçülü badımcan;
- - 4 pomidor;
- - 200 q sərt pendir;
- - 3-4 diş sarımsaq;
- - 1 osh qaşığı bitki yağı;
- - 1 çay qaşığı şəkər;
- - şüyüd, cəfəri və kişniş göyərti;
- - dadına görə duz, istiot və limon suyu.
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yuyun və uzunlamasına iki hissəyə bölün. Badımcanın hər yarısını, bazasında təxminən 1,5 sm toxunmadan, təxminən 5 mm qalınlığında boşqablara uzunluğu boyunca kəsin, beləliklə hər yarıdan bir "fan" alacaqsınız. Hər fan plitəsini duz və istiot qarışığı ilə sürtün.
Addım 2
Pendirin yarısını incə dilimlərə kəsin. 2 pomidor yuyun, qurudun və incə dilimlərə kəsin. Hər badımcanın dilimləri arasına 2 dilim pomidor və 2 dilim pendir qoyun.
Addım 3
Pendir və pomidorla doldurulmuş 4 badımcan pərəstişkarı əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış bir xörəyin üzərinə qoyun.
Addım 4
Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin. Qalan pomidorların üzərinə qaynar su tökün və soyun. Pomidorları xırda kublar şəklində doğrayın, bir az bitki yağı ilə qovurma qabına qoyun, mətbuatdan keçən sarımsaq, duz, şəkər və limon suyunu əlavə edin, qalın sous əmələ gələnə qədər bütün maddələri qızardın.
Addım 5
Hazırlanmış sousu badımcanın üzərinə tökün və sobada 180 ° C-də təxminən 20-35 dəqiqə bişirin, badımcan bişirilir, qalan pendiri sürtün. Çörək bişirməzdən əvvəl pendiri badımcan üzərinə səpin və 5 dəqiqə daha sobaya qayıdın. Bişmiş badımcanı xörəyə verin və xidmət etməzdən əvvəl doğranmış göyərti ilə səpin.
