Pivəyə bişmiş donuz əti tünd pivə, ədviyyat və orijinal sousun incə ətri ilə dadlı və incə bir yeməkdir. Hazırlanması çox asandır və istənilən masa üçün mükəmməldir!
Vacibdir
- - 500 q donuz sellüloz;
- - 1 stəkan tünd pivə;
- - 1 orta soğan;
- - bir neçə sarımsaq dişli;
- - 20 q kərə yağı;
- - torpaq keşniş;
- - dəfnə yarpağı;
- - bir dilim qara çörək;
- - duz istiot.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ət hazırlayın. Yuyun, filmləri və artıq yağları çıxarın, orta kublara kəsin. Dilimlənmiş əti ağır dibli bir qaba qoyun.
Addım 2
Ətə ədviyyat, duz, doğranmış sarımsaq, keşniş əlavə edib pivəni tökün. Yüksək atəşə qoyun və qaynadın. Hər şey qaynadıldıqdan sonra köpüyü götürün, odunu azaltın və təxminən 30 dəqiqə bişirin. Biranın biraz qaynadıldığına, ancaq tamamilə qaynadılmadığına əmin olun. Dəmləmə prosesi zamanı pivədəki bütün spirt yox olacaq və yalnız hopların xoş və cəlbedici dadı qalacaq.
Addım 3
Ət pörtlənmə zamanı xırda doğranmış soğanları kərə yağı içərisində qızarana qədər qovurun.
Addım 4
Bir dilim qara çörəyi sobada qurudun və sürtün. Qaranlıq biranın ətrini və ləzzətini artıran yüngül çovdar ləzzəti üçün donuz ətini bu qırıntılarla duzlayın. Sonra qızardılmış soğanı əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin.
Əti ocaqdan götürün və qapağın altında bir az dəmlənsin. Yaranan sousu ətin üstünə tökərək kartof püresi, turş turşusu və ya qızardılmış kartof ilə xidmət etmək tövsiyə olunur.
