Bir donuz əti bir ət bölməsinə sahib olan hər bir mağazada tapıla bilər. Bir baldırın qiyməti aşağıdır, lakin bütün evdar qadınlar onu necə ləzzətli bişirəcəyini bilmirlər. Əslində məhsulu sobada bişirmək asandır, əsas odur ki, əlinizdə sübut edilmiş bir resept olsun.
Vacibdir
- - donuz köpəyi - 500 q (ümumiyyətlə baldırların çəkisi daha çox, mağazada ən kiçikini seçmək tövsiyə olunur);
- - 2 baş soğan;
- - 3 təzə yerkökü;
- - 10 sarımsaq;
- - 5 duzlu pomidor (yaşıl pomidor tövsiyə olunur);
- - 1 limon;
- - 3 osh qaşığı. l. alma sirkəsi;
- - dadmaq üçün ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Donuz düyünü dadlı və ətirli etmək üçün doğru şoraba hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün duzlu pomidorları kublar halında kəsin, boşqaba qoyun, əgər pomidordan maye sızıbsa, onu da bir qaba boşaltın.
Addım 2
Soğanı soyun, incə yarım halqalara doğrayın, sarımsağı (5 diş) plitələrə kəsin. Pomidorlu bir boşqaba hazırlanmış maddələr əlavə edin.
Addım 3
Yeməyin üzərinə alma sirkəsi tökün. Limonu yuyun, yarısını kəsin və meyvə suyundan ½ soğan, sarımsaq və pomidor üzərinə sıxın. Hər şeyi boş yerə qarışdırın, şoraba hazırdır.
Addım 4
Donuz düyünü yuyun, lazım olduqda müzakirə edin, dəridəki çirkin lövhəni çıxarmaq üçün bıçaqla sürün. Təmiz bir baldırı duz və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla ovuşdurun. Qırmızı bibər, reyhan, hindistan cevizi ətlə yaxşı uyğunlaşır.
Addım 5
Qalan sarımsağı ölçüsünə görə 2-4 hissəyə kəsin və baldırı onunla doldurun. Hazırlanmış məhsulu şoraba ilə sürtün, dərin bir qaba qoyun və ən azı 3 saat islatmaq üçün buraxın.
Addım 6
Yerkökü yuyun, soyun, zolaqlara kəsin. Tərəvəz sürtməməlisiniz, əks halda pişirmə prosesi zamanı "dağılacaq". Limonun qalan yarısından suyu sıxın və yaranan maye ilə yerkökü ədviyyə edin. Bəzən qarışdıraraq tərəvəzi 1 saat marinatlaşdırmaq üçün buraxın.
Addım 7
Bir çörəkçilik folqa götürün, üzərinə şoraba qalıqları ilə donuz əti əlavə edin. Kökləri baldırın üzərinə yaydırın. Folqa diqqətlə sarın, heç bir çuxur qalmaması vacibdir.
Addım 8
Düyünü sobaya göndərin, 2 saat 180 ° C-yə qədər qızdırın. Əgər baldır 500 g-dən böyükdürsə, pişirmə müddəti artacaq. Hər 500 q məhsula 30 dəqiqə əlavə edin.
Addım 9
Fırında bişmiş donuz əti bıçağına şoraba və yerkökü ilə xidmət etmək tövsiyə olunur. Yemək kartof püresi, təzə və turşu tərəvəz ilə mükəmməl bir uyğunlaşma içərisindədir.
