Ailənizi yeni və ləzzətli bir şorba ilə təəccübləndirmək istərdinizmi? Şorbanın dadı yalnız orijinal resept sevənləri deyil, sadəcə ləzzətli yeməyi sevənləri də sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 500 q mal əti böyrəyi;
- - 2 soğan;
- - 2 yerkökü;
- - 1 kök cəfəri və kərəviz;
- - 5 kartof kök yumruları;
- - 2 duzlu xiyar;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq ət suyu;
- - 1/2 fincan inci arpa;
- - 1/2 stəkan xama;
- - dadmaq üçün bibər və duz;
- - cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan.
Təlimat
Addım 1
Böyrəkləri bölürük. Yağları, filmləri və kanalları onlardan təmizləyirik.
Addım 2
Hər tumurcuğunu uzununa yarıya böldük və bir az duzlanmış soyuq suda 4-5 saat saxladıq.
Addım 3
Bir qazana qoyun və bol su ilə doldurun, qaynadın, götürün və soyuq suda yuyun.
Addım 4
Böyrəkləri incə dilimlərə kəsin, yağ əlavə edin və ədviyyatlarla yumşalana qədər qaynadın.
Addım 5
Taxıl yuyuruq, bir qazana qoyuruq, su ilə doldururuq və yarım bişənə qədər bişiririk.
Addım 6
Bu tavaya mal əti böyrəkləri, əvvəlcədən kəsilmiş soğan, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, köklər, xırda pəncələrə kəsilmiş kartof əlavə edin. Bişənə qədər yavaş atəşdə bişirin.
Addım 7
Yeməyin bitməsindən 5-7 dəqiqə əvvəl soyulmuş və doğranmış duzlu xiyar əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.
Addım 8
Süfrəyə verərkən xama və ya mayonez ilə duzlayın, otlara səpin. Şorbaya kruton əlavə edə bilərsiniz.
