Çin kələmi və ya tez-tez deyildiyi kimi Pekin kələmi neytral bir dada malikdir və bir çox məhsulla yaxşı birləşir. Adi ağ kələmlə müqayisədə Asiya qohumu daha həssas və şirəlidir. Buna görə Çin kələmi tez-tez müxtəlif salatların tərkib hissələrindən biridir.
Çin kələmi, pendir və toyuq salatı
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: orta ölçülü Çin kələmi, 200 q toyuq filesi, 100 q sərt pendir, 1 xörək qaşığı. bir qaşıq susam toxumu, 2 osh qaşıq. xörək qaşığı bitki yağı, 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu, dadına görə duz.
Toyuq filesi kiçik kublar şəklində kəsilir, duz və bitki yağı ilə qızarana qədər qovurulur. Kələmi yuyun və doğrayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soyudulmuş toyuq, Çin kələmi və pendir birləşdirin. Salatı susam toxumları ilə, mövsümünü isə limon suyu və bitki yağı qarışığı ilə hazırlayın.
Çin kələmi, karides və xiyar salatı
Aşağıdakı qidalara ehtiyacınız olacaq: orta ölçülü Peking kələmi, 200 q karides, 1 böyük xiyar, duz və dadına görə mayonez.
Karidesləri yumşalana qədər qaynadın, soyudun və soyun. Kələm və xiyar yuyun, kiçik zolaqlar şəklində kəsin. Bütün salat maddələrini və mövsümünü duz və mayonez ilə birləşdirin.
Çin kələm salatı, qaynadılmış yumurta və xiyar
Aşağıdakı qidalara ehtiyacınız olacaq: orta miqdarda Çin kələmi, 2 qaynadılmış toyuq yumurtası, 2 böyük xiyar, bir dəstə yaşıl soğan, duz, qara bibər və dadına görə mayonez.
Kələm və xiyar yuyun, incə zolaqlara doğrayın. Qaynadılmış yumurtaları soyun və doğrayın. Yaşıl soğanları yuyun və incə doğrayın. Kələm, xiyar, yumurta və soğanı qarışdırın, salatı zövqünüzə görə qara bibər, duz və mayonez əlavə edin.
Çin kələmi, istiot, konservləşdirilmiş ananas və qarğıdalı salatı
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: orta ölçülü bir Çin kələmi, bir konserv ananas, bir konserv qarğıdalı, 2 qırmızı bolqar bibəri, 100 q çovdar krutonu, 100 q mayonez.
Çin kələmini yuyun və incə doğrayın. Bir qutu qarğıdalı açın və mayeni boşaltın. Ananas qabını açın, şərbəti boşaltın və ananas dilimlərini kublara kəsin. Bolqar bibərini yuyun, toxumları götürün və kiçik zolaqlara kəsin. Bütün maddələri birləşdirin, çovdar kroutları və mayonez əlavə edin, salatı qarışdırın.
Pekin kələm salatı "Anastasia"
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: orta ölçülü Çin kələmi, 300 qram ham, 1 qaynadılmış toyuq döşü, 200 q Koreya tipli yerkökü, 3 toyuq yumurtası, 50 q qabıqlı qoz, 100 q mayonez, bitki yağı.
Çin kələmini yuyun və kəsin. Jambon və toyuq filesi uzun zolaqlar şəklində kəsilir. Yumurtaları iki xörək qaşığı su ilə çırpın və 2 omleti bir az bitki yağına qovurun. Omletlər soyuduqdan sonra onları zolaqlar şəklində kəsin. Qozu bıçaqla və ya sürtgəclə doğrayın. Kələm, vetçina, toyuq, Koreya yerkökü və omleti birləşdirin, salatı mayonez ilə hazırlayın və qoz ilə çiləyin.
