Bu pasta doyurucu və dadlıdır. Həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcək və satın alınan köftəni istifadə etmirsinizsə, ancaq özünüz hazırlayırsınızsa, bu da faydalı və təhlükəsiz olacaqdır.
Hazır köftəniz varsa, bu pasta hazırlamaq üçün on beş dəqiqədən çox vaxt aparmaz, üstəgəl çörək bişirmə müddəti. Bu, bu tortun fəzilətlərindən biridir. Boş vaxtınızda məhdudiyyətsiz köftə düzəldib dondurursunuz və axşam yeməyindən əvvəl 500 q hazır küftəni çıxarırsınız, xəmirlə doldurursunuz və isti təzə ətli piroqunuz olur, çöldə qarışıqlığa ehtiyac yoxdur doldurma. Hər gün təkrar edə bilərsiniz, köftələr bitənə qədər həftədə bir dəfə təkrar edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd
- un - 150 q
- xama - 250 q
- qabartma tozu - 1 çay qaşığı
- duz - ½ çay qaşığı
- pendir - 150 q
- küftə - 500 q
1 kq küftə bişirmək
800 qr hər hansı bir qiymə, 200 qr incə doğranmış soğan və ya 1 yumurta və süddə isladılmış iki dilim çörək ilə bir qarışdırıcıya doğranın (1/4 stəkan çörək qırıntıları ilə əvəz oluna bilər). Hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın, toplar düzəldin və təyin olunduğu kimi istifadə edin və ya dondurun, bir-birinə yapışmamaq üçün unla səpilən bir lövhəyə qoyun. Dondurulduqdan sonra köftələr bir torbaya qatlana bilər.
Köftə pastası hazırlamaq:
- Əgər köftələr dondurulubsa, onları bir az buzdan çıxartması üçün çıxarmalısınız. Əgər onları sadəcə hazırlamısınızsa, onda bir az sərtləşmək üçün soyuducuya qoymalısınız.
- Fırını 180 dərəcə yandırın.
- Yumurtaları çırpın, xama əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın.
- Qarışıq içinə qabartma tozu və duz ilə qarışdırılmış unu tökün. Xəmiri yaxşıca yoğurun. Tutarlılıqda, pancake kimi maye olmalıdır.
- Xəmiri yağlanmış bir kalıbın içinə tökün və köftələri içərisinə bir-birinə sıxın.
- Pendir sürtgəcdən keçirin və küftə arasındakı boşluqlara səpin.
- 30 dəqiqə 180 dərəcə sobada qoyduq.
- Hazır köftəni köfte ilə çıxarırıq. Pastanın bir az dayandığından əmin olun ki, köftələr tərəfindən sərbəst buraxılan suyu qəbul etsin.
Müstəqil bir yemək və tərəvəz salatı üçün əsas yemək kimi köftələr ilə şirəli bir ət tortu verin.
