Çiyələkli kəsmik pendir topları tam bir yemək kimi verilə bilər, bir şirin olsalar da, olduqca məmnun olurlar. Bir desert olaraq, belə bir kəsmik pendir kifayət qədər kifayət edəcəkdir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 500 q kəsmik;
- - 300 qr un;
- - 60 qr yumşaq kərə yağı;
- - 1 yumurta;
- - 1 çay qaşığı limon qabığı;
- - bir çimdik duz.
- Doldurma üçün:
- - 500 q çiyələk;
- - 2 osh qaşığı. qaşığı limon suyu, şəkər;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər tozu.
- Çörək üçün:
- - 100 qr çörək qırıntıları;
- - 80 q kərə yağı;
- - 4 çay qaşığı şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Yumşaldılmış kərə yağını qarışdırıcı ilə çırpın, yumurtanı döyün, üzərinə rəndələnmiş ləzzət, duz əlavə edin. Kəsmik ilə un əlavə edin, hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Soyuducuda 2 saat saxlayın.
Addım 2
Çiyələkləri yuyun, soyun. 16 orta ölçülü giləmeyvə seçin, şəkərə batırın. Qalan giləmeyvələri 4 hissəyə kəsin, onlardan kartof püresi hazırlayın. Çiyələk püresi, şəkər tozu və limon suyunu birləşdirin.
Addım 3
Kəsmik xəmiri 5 sm qalınlığında bir kolbasa bükün, 16 hissəyə bölün, xəmir parçalarını ovucunuzla yoğurun, ortasına şəkərli bir çiyələk qoyun, xəmirlə örtün, top düzəldin. Topları qaynar suda qaynadın - 10 dəqiqə kifayət edəcək.
Addım 4
Kərə yağı bir tavada əridin. Çörək qırıntılarını şəkər tozu ilə qarışdırın, qızılı rəngə qədər qızartın. Kəsmik toplarını yarıq qaşıqla çıxarın, karamelləşdirilmiş çörək qırıntılarına bükün. Çiyələk püresi sousu ilə kəsmik toplarına xidmət edin.
