Evinizi qeyri-adi və çox dadlı bir yeməklə əzizləmək istəyirsinizsə, kəsmikdən pendir topları hazırlamağa çalışın. İstisnasız olaraq hamını məmnun edəcəklər.
Vacibdir
- - 300 qram un;
- - 2 xörək qaşığı şəkər;
- - 250 qram kəsmik;
- - bir yumurta;
- - ½ çay qaşığı söndürülmüş soda;
- - 1/3 çay qaşığı duz;
- - vanilin (dadına görə);
- - bitki təmizlənmiş yağı (qızartmaq üçün).
Təlimat
Addım 1
İlk addım bir toyuq yumurtasını şəkər və duzla döyməkdir (isterseniz yumurta qarışığına limon qabığı, vanilin və ya başqa bir qatqı əlavə edə bilərsiniz). Dərin bir qabda döymək yaxşıdır, çünki gələcəkdə bütün digər məhsulların əlavə edilməsinə ehtiyac var.
Addım 2
Sonra bir qaba kəsmik pendir və soda qoymalısınız, homojen bir kütlə əmələ gələnə qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın. Dondurma pendir toplarının hazırlanması üçün qırıntılı təzə kəsmikdən istifadə etməyin ən yaxşısı olduğunu qeyd etmək lazımdır, bu vəziyyətdə daha tüklü olurlar.
Addım 3
Növbəti addım un əlavə olunur. Unu tədricən qabın içinə tökün, hər dəfə hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Sonda kəsmik xəmiri orta dərəcədə qalın, təxminən qalın xama kimi olmalıdır.
Addım 4
Sonra atəşə bir stewpan qoymalı, içərisinə bitki yağı tökməlisiniz. Yağ qaynayan kimi əllərinizi yağla yağlamalı, kiçik bir xəmir parçasını götürüb qozdan böyük olmayan bir topa bükməlisiniz. Dərhal qaynar yağda bir qazana qoyun. Qalan pendir toplarını da eyni şəkildə hazırlayın və bişənə qədər qovurun.
Addım 5
Qızardıqdan dərhal sonra, pendir topları artıq bir yağ udması üçün bir kağız dəsmalın üzərinə qoyulmalıdır. Tamamilə soyuduqdan sonra toplara şəkər tozu səpilib süfrəyə verilə bilər.
