Türk ləzzəti uşaqlar üçün ən çox sevilən şirniyyatlardan biridir. Evdə hazırlanır, hələ də faydalıdır və təhlükəsizdir. Türk ləzzətini bişirmək sizdən çox vaxt və ya maddi xərc tələb etmir, ancaq çox zövq alacaqsınız.
Türkcə "rahat" sözü ləzzət olaraq tərcümə edilir və "lokom" sözü "parçalar" mənasını verir. Türk ləzzəti ən qədim şirniyyatlardan biridir, 500 yaşından çoxdur. Və bütün bu müddətdə heç vaxt zövq verməkdən əl çəkmir. Türk ləzzəti müxtəlif dolğularla hazırlana bilər; qoz-fındıq, şəkərli meyvələr və bəzən qurudulmuş meyvələr əlavə olunur. Və parçaların özləri də meyvə komponentindən asılı olaraq fərqli dadlarda ola bilər.
Çiyələk türk ləzzətini hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
- Dondurulmuş çiyələk - 200 qr
- Ani jelatin - 15 q
- Limon - 1/2 ədəd
- Şəkər tozu - 150 qr.
Hazırlanması:
Əvvəlcə jelatini şişirin ki, isladın. Bunu etmək üçün 50 ml su ilə doldurun, yaxşı qarışdırın və şişməyə vaxt verin.
Yarım limondan suyu sıxın.
Çiyələkləri bir az əridin və sonra bir qarışdırıcıda üyüdün ki, buz əriməsi zamanı suyu itirilməsin, çiyələkləri dərhal qarışdırıcı qabda eritin.
Kiçik bir qazanda və ya qazanda şişmiş jelatin, limon suyu, doğranmış çiyələk və şəkər tozunu qarışdırın.
Hərtərəfli qarışdırın və kiçik bir atəşə qoyun. Qarışıq, jelatin tamamilə həll olunana qədər yaxşı istilənməlidir, lakin heç bir halda qaynamamalıdır.
Yaranan homojen qarışığı istidən çıxarın və parıldayana və qalınlaşana qədər qarışdırıcı ilə 5 dəqiqə yaxşı çalın.
Hazır meyvə kütləsini bir qəlibə tökün, hamarlayın və sərin yerdə 5-6 saat dondurun (bir gecədə edə bilərsiniz). Parşömen kağızınız varsa, qəlibi onunla düzə bilərsiniz. Dondurulmuş hazır çiyələk türk ləzzətini çıxarın və kiçik kublara kəsin. Bir-birinə yapışmamaları üçün şəkər tozu ilə çiləyin.
Çay ilə və ya bir desert kimi xidmət edin.
