Panna cotta, İtalyan şirniyyatdır, jelatinli kremdən hazırlanan çox incə bir incəlikdir. Balqabaq panna cotta incə, xoş, darçın və portağal dadı ilə çıxır, bu desertin balqabaq içərisində olduğunu dərhal təxmin etməyəcəksiniz.
Vacibdir
- - 500 q balqabaq;
- -% 10 yağ tərkibli 200 ml qaymaq;
- - 120 ml süd;
- - 60 q şəkər tozu;
- - 20 q jelatin;
- - 2 osh qaşığı. tünd şokolad qaşıqları;
- - muskat, darçın, portağal qabığı, vanilin.
Təlimat
Addım 1
Təlimatlara uyğun olaraq şişmək üçün jelatini isladın.
Addım 2
Su banyosunda süd və qaymaq qızdırın. Şəkər tozu əlavə edin, zövqünüzə ədviyyat əlavə edin (muskat, vanil, darçın), hərtərəfli qarışdırın. Rəndələnmiş narıncı ləzzət əlavə edin.
Addım 3
Şişmiş jelatini süd qarışığına əlavə edin, bir az qaynatın ki, jelatin tamamilə həll olunsun.
Addım 4
Balqabağın qabığını soyun, parçalara ayırın, qaynadın, qarışdırıcıya qoyun və əzin.
Addım 5
Qaymaqlı süd qarışığına balqabaq püresi əlavə edin. Qarışığı, sizin üçün daha əlverişli olan kiçik qablara və ya bir dənə qaba tökün. Tamamilə sərtləşənə qədər 2-3 saat sərinləyin.
Addım 6
İndi pananı kotaları qəliblərdən diqqətlə çıxarın (bunu etmək üçün bıçağı qəlibin kənarı boyunca gəzdirin), bir qaba qoyun. Acı şokoladı sürtün, şirniyyat üzərinə səpin. Bitmiş balqabaq panna cotta-nı istənilən meyvənin dilimləri ilə bəzəyə və ya şirin şərbət ilə tökə bilərsiniz.
