Gözəl bir quru ərik suflesi hər hansı bir gurme üçün silinməz bir təsir bağışlayacaqdır. Bu sufleyi böyük bir formada və ayrı-ayrı hissəli qəliblərdə bişirə bilərsiniz. Quru ərikdən əlavə sufle portağal suyu və vanil ekstraktı əlavə olunur - bu incəlik üçün özünəməxsus bir ətir əlavə edir.
Vacibdir
- - 170 q quru ərik;
- - 3/4 fincan portağal suyu;
- - 1/4 fincan şəkər;
- - 6 yumurta ağı;
- - 8 damla limon suyu;
- - 1 çay qaşığı vanil ekstraktı.
Təlimat
Addım 1
Quru ərikləri kiçik bir qazana qoyun, portağal suyunu tökün. Yüksək odda bir qaynadək gətirin, atəşi minimuma endirin, 10 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Nəticədə qarışığı sobadan çıxarın, sərinləyin, qarışdırıcıda üyüdün. Böyük bir qaba köçürün və sərin yerdə saxlayın.
Addım 3
Sufle və ya muffin qəliblərini kərə yağı ilə yağlayın, üstünə bir az şəkər səpin - bu, daha sonra suflenin qəlibdən çıxarılmasının asanlaşması üçün lazımdır.
Addım 4
Yumurta ağlarını yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə çalın, çırpmağı dayandırmadan limon suyunu tökün. Vanil ekstraktı əlavə edin, şəkər əlavə edin. Möhkəm zirvələrə qədər çırpın.
Addım 5
Zülal kütləsini quru ərik və meyvə suyunun qarışığına qarışdırın, bunu taxta spatula ilə etmək daha yaxşıdır.
Addım 6
Qurudulmuş ərik suflesini qalaylara bölüb şirniyyatı bir spatula ilə günbəzləşdirin. Sufleni bir xörəyin üzərinə qoyun, soyuducuda 3 saat saxlayın. Sonra bişirmə vərəqini çıxarın, sobaya qoyun, 15 dəqiqə qızarana qədər bişirin. Hazır sufle isti şəkildə xidmət edin.
