Alma sousu yalnız uşaqlara məxsus bir yemək hesab edilməməlidir. Pasta, pancake, pancake, cheesecake üçün əla bir əlavə ola bilər. Belçika və Hollandiyada isə alma balığı ümumiyyətlə qızardılmış kartof üçün sous kimi verilir.
Vacibdir
-
- 500 qr alma
- 2 osh qaşığı limon şirəsi
- 100 q şəkər
- 5 osh qaşığı soyuq su
Təlimat
Addım 1
Bunun üçün biraz turş alma növündən istifadə etsəniz, alma daha dadlı olacaqdır. Kartof püresi üzərində heç kimin belə yeməyəcəyi bayat, ləng və yumşaq meyvələrə başlaya bilərsiniz.
Addım 2
Almaların qabığını soyun, 4 hissəyə ayırın, hər birini özəyindən çıxarın. Dörd hissəni kiçik dilimlərə kəsin, bir tencereye qoyun, üstünə limon suyu tökün, alma sellülozunun oksigen ilə qaralmasını qarşısını alın. Bir qazana su və şəkər əlavə edin, örtün, oduna qoyun və qaynadın.
Addım 3
Tencerenin qapağını götürün, odunu ən aza endirin, bəzən 10-15 dəqiqə qarışdıraraq bişirməyə davam edin. Pişirmə müddəti alma növlərindən və vəziyyətindən asılıdır.
Addım 4
Alma dilimləri dağılmağa başlayan kimi tavanı ocaqdan götürün və soyudun. Soyudulmuş almaları bir qarışdırıcı və ya yemək prosessoru ilə püre halına gətirin. Biriniz və ya digəriniz yoxdursa, almaları bir ələkdən sürtün.
Addım 5
Kartof püresi ya sous, ya da doldurma şəklində, ya da tamamilə müstəqil bir yemək kimi verilə bilər. Bişmiş alma yosunu soyuducuda 2-3 gün saxlaya bilərsiniz.
