Yayın balığı və ya ikinci adı "dəniz canavarı" - insan orqanizminə müsbət təsir göstərən vitaminlər (A, E, D) və minerallar (kükürd, kalsium, maqnezium, xlor) anbarıdır. Balıq ətində çox miqdarda protein (demək olar ki, 20%) və faydalı yağ turşularının demək olar ki, 6% -i var. Eyni zamanda, "dəniz canavarının" əti asanlıqla assimilyasiya olunur və pəhriz menyusuna daxil edilir, idman, tibbi və profilaktik müalicə zamanı qidalanma üçün tövsiyə olunur.
Vacibdir
- • Balıq balığı (biftek) - 0,8-1 kq
- Pivə xəmir üçün
- • Pivə - 0,5-1 stəkan
- • Buğda unu - 0,5-1 stəkan
- • 1-2 yumurta
- • Duz 0,5-1 çay qaşığı. (dad)
- • Torpaq bibəri (qara və ya ağ) (dadına görə)
- • Bitki yağı 1-2 xörək qaşığı. qaşıq
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə balıq və meyilli hazırlamalısınız. Balıqları təbii şəkildə eritin və axan suyun altında yuyun. Biftekləri bir kağız dəsmal ilə qurutun, masanın üstünə qoyun, bir az duz əlavə edin, üzərinə bibər səpin.
Addım 2
Balıq duzlayarkən, pivə xəmirini hazırlayın. Bunu etmək üçün, pivəni təxminən 30 dərəcə isti bir vəziyyətdə istiləşdirməlisiniz. Sonra unu bir qaba süzün, duz, bir çimdik üyüdülmüş bibər əlavə edin və qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurtaları çəngəllə döyün və ya çırpın və un qarışığı ilə birləşdirin, sonra tədricən kiçik hissələrə pivə əlavə edin. Xəmir homojen hala gələnə qədər qarışdırın, qalın, topaqlar olmadan.
Addım 3
Bir tavada bitki yağı qızdırın. Balıq parçalarını xəmirə batırın və tavaya qoyun. Qapağı bağlamağınıza ehtiyac yoxdur, əks halda balıq yumşalacaq! 4-5 dəqiqədən sonra parçaları çevirin və digər tərəfdəki balıqları qızartın. Hər iki tərəfdə xırtıldayan bir qabıq əmələ gəldikdə, balıq hazırdır, onu masaya verə bilərsiniz.
