Sıxılmış limon meyvələri yalnız çox dadlı bir incəlik deyil, həm də böyüklərin və uşaqların mütləq zövq alacaqları sağlam bir müalicədir. Şirniyyatları şəkərli meyvələrlə əvəz edə, çay süfrəsinə verə və ya qonaqlar üçün onlardan şirin bir suvenir hazırlaya bilərsiniz.
Şəkərli limon meyvələri hazırlamaq üçün resept
Şəkərli limon meyvələri hazırlamaq üçün minimum miqdarda maddələrə ehtiyacınız var - limon, şəkər və su. Xahiş edirik unutmayın, istifadə etməzdən əvvəl normal bir diş fırçası istifadə edərək limonları mümkün qədər hərtərəfli yaxalamaq lazımdır. Limonun qabığı kəsilməyəcək, buna görə kirdən mümkün qədər təmizlənməlidir.
Limonları istifadə etməzdən əvvəl 30-40 dəqiqə soyuq suda saxlayın. Sonra hər meyvəni diqqətlə üzüklərə kəsin. Dilimlərin ideal qalınlığı 0,5 sm-dir, çox nazik dilimlər istənilən formanı saxlaya bilməz.
Kiçik bir qazanda 300 ml su və bir stəkan şəkər qarışdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirin və kristalların tamamilə həll olunmasını gözləyin. Limon dilimlərini şərbətə qoyun. İş parçasını bir az qarışdıraraq 15-20 dəqiqə qaynatın. Dərhal şərbətdən limon çıxarmaq üçün tələsməyin. Şirin bir mayedə 30 dəqiqə dəmlənməlidirlər.
Limon boşluqlarını kağız salfetin üzərinə qoyun və bir neçə saat qurumağa qoyun, üzərinə şəkər və ya şəkər tozu səpin. Limon dilimləri tamamilə qurudulmalı və bir az sərt olmalıdır. Hazır şəkərli meyvələri kiçik kublar və ya yarım üzüklərə kəsin.
Şəkərli limon qabığı
Limonlu çayı sevirsinizsə və ya sadəcə bu sitrus meyvəsinin pərəstişkarısınızsa, qabığını atmağa tələsməyin. Limon qabıqları vaxtaşırı soyuducuda dondurula bilər və lazımi miqdarda yığıldıqda onlardan dadlı şəkərli meyvələr hazırlana bilər.
Limon qabıqlarından şəkərli meyvələr hazırlamaq resepti ilə bütün meyvələrdən hazırlanan xörəklər arasındakı əsas fərq ilkin nəmləndirmə dövrüdür. Limon qabıqları ən azı iki gün soyuq suda qoyulur. Bu müddət ərzində acılıq onlardan tamamilə azad edilir. Nəzərə alın ki, suyun vaxtaşırı təmiz suya dəyişdirilməsi lazımdır.
Limon qabıqlarını yerləşdikdən sonra kiçik bir qazana qoyun. Bu vəziyyətdə, iş parçalarının ıslatıldığı sudan istifadə edə bilərsiniz. Şəkər əlavə edin ki, qaynama zamanı çox şirin və zəngin bir şərbət alınsın.
Limon qabıqlarını 30-40 dəqiqə qaynadın. Bu proses zamanı bir qaşıqla təmizlənməsi lazım olan köpük görünə bilər. Şərbətin soyumasına icazə verin və limon qabığını quru bir bişmiş qaba qoyun. Parçaları bir neçə dəqiqə sobada qurutun. Limon qabığını zolaqlar və ya kublar halında kəsin, şəkərlə çiləyin və bir qaba qoyun.
Evdə hazırlanan şəkərli limonu şirin bir hədiyyə halına gətirmək olar. Bunu etmək üçün kiçik şəffaf çantalara və ya qutulara ehtiyacınız var. Paketi istədiyiniz kimi bəzəyə və şəkərli meyvə qarışığına çox rəngli buz topları əlavə edə bilərsiniz.
