Kəsmik körpələr üçün əsas qidalardan biridir. Tərkibindəki yüksək kalsium və protein miqdarı hüceyrələrin böyüməsini təmin edir, fosfor, kalium, sodyum, folik turşusu və vitaminlər böyüyən bədənin normal inkişafına kömək edir. Körpənin sağlamlığının təhlükəsizliyi üçün mağazada satılan kəsmikdən imtina etmək və qidalanmadan dərhal əvvəl bu məhsulu özünüz etmək yaxşıdır.
Vacibdir
-
kefir
Təlimat
Addım 1
Evdə bir uşaq üçün kəsmik hazırlamaq üçün xüsusi bir uşaq kefiri götürürlər. Kəsmik pendir ləzzətli, incə quruluşlu və çox sağlam çıxır.
Addım 2
Bir "su banyosu" hazırlanır. Bunlar aralarına su tökülən müxtəlif ölçülü iki qazan. Əsas odur ki, diblər arasında boş yer var. Böyük bir tencereye su tökün və oduna qoyun. Su qaynadıqda kiçik bir qaba təzə körpə kefir tökün.
Addım 3
Zəif bir istilik saxlanılır və bir neçə dəqiqədən sonra kefir bükülməyə başlayacaq. Zərdab kənarlarından görünən kimi, kütləni yaxşı istilənmək üçün kəsmikləri qaşıqla kənarlarından mərkəzə doğru aparmaq lazımdır.
Addım 4
Təxminən 10 dəqiqədən sonra kefirin istiliyi təxminən 60 dərəcə olacaq. Bunu bir termometrlə yoxlaya bilərsiniz. Qarışığı daha da qızdırmaq lazım deyil, çünki o vaxt sərt bir kəsmik çıxacaq və içərisində faydalı bakteriya olmayacaqdır.
Addım 5
Hər iki qazanı ocaqdan birini götürmədən ocaqdan götürün və kütləni yarım saat saxlamağa qoyun. Sonra alt qazandakı isti suyu soyuq su ilə əvəz edin və yenidən yarım saat dayanmasına icazə verin.
Addım 6
Bu müddət ərzində kəsmik kütləsi soyuyacaq və qalınlaşacaq, bu da bir süzgəcdən süzülməsinə imkan verəcəkdir. Bütün zərdab tükəndikdən sonra evdə körpə kəsmik hazırdır.
