Pivə üçün Toyuq Qanadlarını Necə Hazırlamaq Olar

Mündəricat:

Pivə üçün Toyuq Qanadlarını Necə Hazırlamaq Olar
Pivə üçün Toyuq Qanadlarını Necə Hazırlamaq Olar

Video: Pivə üçün Toyuq Qanadlarını Necə Hazırlamaq Olar

Video: Azərbaycanın yeni,dadlı isti qəlyanaltısı.Pətənə qızartması xüsusi sousla.petene qizartmasi.SUBTİTLE 2022, Dekabr
Anonim

Pivə üçün toyuq qanadları üçün klassik resept kərəviz sapı və mavi pendir sousu ilə onlara xidmət etməyi nəzərdə tutur. Bu yemək ilk dəfə 1964-cü ildə Buffalodakı "Çapa" barında verilmişdir və o vaxtdan bəri klassik bir kanon və sadəcə möhtəşəm bir pivə qəlyanaltı kimi qəbul edilmişdir.

Pivə üçün toyuq qanadlarını necə hazırlamaq olar
Pivə üçün toyuq qanadlarını necə hazırlamaq olar

Sarımsaq və xardal ilə qanadlar

Tərkibi:

- toyuq qanadları - 1 kq

- sarımsaq - 2 diş

- xardal - 2 osh qaşığı. l.

- soya sousu - 2 osh qaşığı. l.

- şerbetçiotu-süneli - 1 xörək qaşığı. l.

- şəkər tozu - 1 çay qaşığı.

- mayonez - 2 osh qaşığı. l.

Sosun bütün maddələrini əlverişli bir qabda birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın, hər qanadı daldırın, bir qaba qoyun və 2-3 saat soyudun. Bir çörək qabını yüngülcə yağlayın və qanadları bir təbəqəyə qoyun. 20 dəqiqə 180-200 santigrat dərəcədə bişirin. Qanadları yumşaq və şirəli saxlamaq üçün qalan sousu ilə mütəmadi olaraq sulayın. Hazır olan yeməyi dərhal qoyun ki, qanadlar artıq yağ qəbul etməsin.

Bal toyuq qanadları

Tərkibi:

- toyuq qanadları - 0,5 kq

- soya sousu - 50 ml

- bal - 1 osh qaşıq. l.

- Dijon xardal - 1 xörək qaşığı. l.

- təzə rozmarin - 1 sap

- sarımsaq - 3 diş

- torpaq bibəri - 1 osh qaşığı. l.

- təzə zəncəfil - 50 q

- üyüdülmüş qara bibər

- duz

Sarımsağı doğrayın, rozmarindəki yarpaqları götürün və incə doğrayın, zəncəfili soyun və sürün. Bütün maddələri uyğun bir qabda birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın.

Toyuq qanadlarından həddindən artıq sümükləri çıxarın, şoraba ilə doldurun və soyuqda 2-2, 5 saat göndərin. Marinadlama müddəti nə qədər uzun olarsa, yemək daha dadlı olacaqdır.

Turşu qanadları bir xörəyin üzərinə qoyun və sobada 40 dəqiqə 160-180 dərəcə selsidə bişirin.

Pivə üçün ədviyyatlı toyuq qəlyanaltı

Tərkibi:

- toyuq qanadları - 1 kq

- duz - ½ osh qaşığı. l.

- üyüdülmüş qırmızı bibər - 2 çay qaşığı.

- bibər - 1 osh qaşığı. l.

- toyuq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı.

- üyüdülmüş qara bibər - ½ çay qaşığı.

- toyuq yumurtası - 1 ədəd.

- un - 2/3 fincan

- xama - ½ fincan

- isti sous - 1 osh qaşığı. l.

- horseradish - 1 osh qaşığı. l.

Toyuq qanadlarını soyuq axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın və falanjlara kəsin.

Dərin bir qabda duz, toyuq ədviyyatını qarışdırın. Göstərilən nisbətin yarısına qırmızı bibər, qara və qırmızı bibər əlavə edin.

Xəmiri hazırlamaq üçün isti yumurta, qalan bibər və bibər qarışığı ilə bir yumurtanı çalın. Ayrı bir boşqaba un tökün. Dərin bir qızartma qabına və ya dərin qızartma qabına bitki yağı tökün və qızartmaq üçün lazım olan temperatura qədər qızdırın. Qanadları ədviyyatlarla döyülmüş bir yumurtaya batırın, una bükün və 5-7 dəqiqə kiçik hissələrlə qızartın, dönməyi unutma. Qızıl rəng yeməyin hazırlığından xəbər verəcəkdir.

Zövqə görə horseradish, xama, isti sous, duz və istiotu birləşdirən sous ilə xidmət edin.

Mövzu ilə populyardır