Toyuq qanadları yüngül bir şorba, əsas yemək, qəlyanaltı üçün əsas ola bilər. Hər şey yemək üsulundan asılıdır. Pişirmədən əvvəl praktik olaraq əlavə işləmə tələb etmirlər, həmişə dadlı və iştahaaçandır. Çörəkli toyuq qanadlarını hazırlayın və özünüz baxın.
Vacibdir
-
- toyuğun qanadları;
- qara istiot;
- soğan soğanı;
- yerkökü;
- Dəfnə yarpağı;
- un;
- yumurta;
- çörək qırıntıları;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Toyuq qanadlarını soyuq axan suyun altında yuyun. Onları diqqətlə nəzərdən keçirin: bəzən qanadlarda zavod emalı zamanı çıxarılan tüklər var. Lazım gələrsə, lələkləri çıxarın.
Addım 2
Bir qazan suyu atəşə qoyun. Yemək üçün götürülmüş toyuq qanadlarının sayına görə qazanın ölçüsünü seçin. Suyu bir qaynadək gətirin, duz edin.
Addım 3
Qanadları qaynar duzlu suya qoyun. Onları bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın. Qazanın kənarındakı köpüyü qırxmaq üçün bir xörək qaşığı istifadə edin.
Addım 4
Tavaya qara bibər qarğıdalı və dəfnə yarpaqları toyuq qanadlarına əlavə edin. Soğan və yerkökü soyun, böyük parçalara kəsin (4 hissəyə), bir tencereye endirin. Qanadları yumuşaya qədər təxminən 20-30 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Toyuq qanadlarını bulyondan boşqaba çəkin və bir az soyudun.
Addım 6
İki düz boşqab hazırlayın. Birinə un, digərinə çörək qırıntıları tökün. Yumurtanı dərin bir qabda çırpın.
Addım 7
Bir tavada bitki yağı qızdırın.
Addım 8
Toyuq qanadlarını una batırın, sonra döyülmüş bir yumurtaya batırın, sonra çörək qırıntılarına bükün. Qanadları isti bitki yağı içərisindəki bir tavaya yavaşca qoyun. Özünüzü yandırmayın! Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızartın.
Addım 9
Toyuq qanadlarını bir boşqaba qoyun, təzə tərəvəz və göyərti ilə bəzəyin, isti xidmət edin.
Nuş olsun!
