Mannik, hazırlanması çox asan bir tortdur. Bu çörək bişirmək üçün bir çox resept var, lakin ən havadar və həssas manna kefirlə və un istifadə edilmədən əldə edilir.
Vacibdir
- - 300 ml kefir;
- - 200 qram irmik;
- - iki yumurta;
- - 100 qram şəkər;
- - 10 qram kərə yağı;
- - bir çay qaşığı qabartma tozu;
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Kefiri soyuducudan çıxarın, bir qaba tökün və otaq temperaturunda təxminən bir saat dayana (isti kefirdə irmik bir az daha tez şişir və tort daha möhtəşəm olur). Vaxt keçdikdən sonra kefiri bir qarışdırıcı ilə çırpın, sonra qarışdırıcıyı söndürmədən tədricən manna yarpağını nazik bir axına tökün və heç bir parça olmasın deyə yaxşıca döyün. Qarışıqlı qabı otaq temperaturunda ən azı bir saat buraxın (bu müddətdə irmik düzgün şişəcək).
Addım 2
Vaxt bitdikdən sonra sobanı açın (qızdırmaq lazımdır). Yumurtaları dərin bir qaba ayırın, üzərinə bir az duz əlavə edin və yaxşıca döyün. Döyülmənin bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl yumurtalara şəkər tozu əlavə edin. Çırpma zamanı kütlə həcmdə təxminən iki dəfə artmalı, çox tutarlılığı sıxlıqdakı maye xama kimi olmalıdır.
Addım 3
Yaranan kütləyə qabartma tozu əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və bitmiş xəmirin içinə tökün. Çörək qabını sobaya 40-45 dəqiqə qoyun, sobanın temperaturu 180-190 dərəcə olmalıdır.
Bir silikon kalıbı istifadə edərkən yağ yağlamasının atlana biləcəyini qeyd etmək lazımdır, manna əla olacaqdır.
Addım 4
Çörək qabını manna ilə çıxarın və tortu düz bir yeməyin üzərinə qoyun. Üstündəki bir dəsmal ilə örtün və bir az soyudun, sonra hissələrə bölün. İstəyirsinizsə, xidmət etmədən əvvəl, manna üzərinə cem ilə tökülə bilər, xama və ya cem ilə bulaşmış olar.
