Pendirlə bişmiş çəhrayı qızıl balıq, qeyri-adi bir dada sahib çıxır. Belə bir yemək həm şam yeməyi, həm də bayram masasında balıq yeməyi ola bilər.
Vacibdir
1 çəhrayı qızılbalıq karkası, 2 soğan, 2 yerkökü, 200 qram göbələk, 100 qram pendir, 2 xörək qaşığı mayonez, duz və dadına görə ədviyyatlar, bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Dərini və sümükləri çıxarıb tərk edərək balıqları iki filəyə kəsin.
Addım 2
Balıq filetolarını yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Duz edin və çiləyin.
Addım 3
Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın. Bitki yağı ilə soğan və yerkökü qovurun.
Addım 4
Göbələkləri yaxalayın, soyun və kiçik parçalara ayırın. Göbələkləri bitki yağı ilə qızartın.
Addım 5
Soğan və yerkökü qarışığını balıq filesi üzərinə qoyun, göbələkləri üstünə qoyun. Hər şeyin üzərinə mayonez tökün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 6
180 dərəcə qızdırılmış sobada 40 dəqiqə 40 dəqiqə qızarana qədər bişirin. Tərəvəz və göyərti ilə xidmət edin.
