Mikrodalğalı soba uzun müddət evdə əvəzolunmaz bir köməkçiyə çevrildi; bu gün insanların onsuz necə işlədiyini təsəvvür etmək çətindir. Mikrodalğalı sobanın gündəlik işi hazır yeməkləri qızdırmaqdır, amma içərisində çörək bişirə və hətta bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Kişmiş çörək üçün:
- 500-600 g un;
- 100 g üzüm;
- 100 q kərə yağı;
- 40 g təzə maya;
- 1 stəkan süd;
- 2-3 st. l. Səhra;
- 1 çay qaşığı duz;
- 2 yumurta
- yağlama üçün yağ.
- Boz çörək üçün:
- 225 q süzülməmiş buğda unu;
- 225 q premium buğda unu;
- 375 ml su;
- 25 q kərə yağı;
- 1 paket quru maya;
- 1 çay qaşığı toz şəkər;
- 1 çay qaşığı duz.
Təlimat
Addım 1
Üzümlü çörək Mikrodalğalı sobaya süd tökün, südə şəkər, maya əlavə edin, mikrodalğalı sobaya qoyun, şəkəri həll etmək üçün maksimum gücdə 1 dəqiqə qızdırın, sobadan götürün. Bir ələkdən 500 q unu ilıq südün içinə tökün, hamar olana qədər qarışdırın, örtün və mikrodalğalı sobanı 1 dəqiqə daha saxlayın.
Addım 2
Kərə yağı əridin, yumurtaları yuyun, bir qaba parçalayın, duz və yağ ilə qarışdırın, əsas xəmirə kərə yağı və yumurta qarışığı əlavə edin. Qarışdırın, qapağı bağlayın, xəmiri iki dəfə artırmaq üçün orta güc rejimində 20 saniyə mikrodalğalı soba.
Addım 3
Xəmiri bir kəsmə taxtasına köçürün. Üzümləri yuyun və qurutun, xəmirə əlavə edin, yaxşıca yoğurun, lazım olsa daha çox un əlavə edin, xəmir əllərinizə yapışmasın. Xəmiri üç bərabər hissəyə bölün, hər hissəsini örgüyə bükün, örgülərdən bir hörük toxun.
Addım 4
Mikrodalğalı soba qablarını yağlayın, orada bir quyruq qoyun, qapağını bağlayın, orta güc rejimində 30 saniyə sobaya qoyun, xəmir qabını sobadan götürün, genişləndirmək üçün otaq temperaturunda 5 dəqiqə saxlayın. Xəmir qabını yenidən mikrodalğalı sobaya qoyun, qapağını bağlayın, orta gücdə 6 dəqiqə bişirin. Qapını açmadan güc parametrlərini maksimuma dəyişdirin və 6 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Boz çörək Həm un, həm də şəkər tozu qarışdırın. Qarışığı kərə yağı ilə əzin, maya ilə qarışdırın. Suyu maksimum gücdə 15 saniyə qızdırın, yumşaq xəmir alınana qədər una tökün, hamar və elastik olana qədər kəsmə taxtasına qoyun.
Addım 6
Xəmiri bir qaba köçürün, örtün, maksimum gücdə sobaya 15 saniyə qoyun, 10 dəqiqə buraxın, yenidən qızdırın, xəmir qalxana və həcmi 2-3 dəfə artana qədər 2-3 dəfə təkrarlayın. Xəmiri yenidən yoğurun, yağlanmış bir damla qabına köçürün, maksimum gücdə 15 saniyə qızdırın, süd ilə fırçalayın və orta gücdə və tercihen ızgara ilə 12-18 dəqiqə bişirin.
