Mikrodalğalı sobada kartofları bişirmək və ya qaynatmaq ənənəvi şəkildə olduğundan çox daha sürətli və daha asan olacaq. Bir tərəvəzə doyurucu bir əlavə etsəniz, onu bişirmək üçün yalnız bir neçə dəqiqə çəkəcək tam bir orijinal nahar yeməyinə çevirə biləcəksiniz.
Mikrodalğalı sobada gödəkçə kartofu
Tərkibi:
- gənc orta ölçülü kartof (çeşid - yemək üçün) - 700-730 q;
- bitki yağı - 80-90 ml;
- təzə sarımsaq - 1-2 diş (və ya dadına görə);
- üyüdülmüş bibər qarışığı - 3-5 q;
- quru cəfəri - 15 g;
- kimyon - 3-5 q;
- qaba duz - 25-30 q.
Hazırlanması:
Bu resept üçün orta və kiçik ölçülü nazik qabıqlı kartof götürmək yaxşıdır. Kök yumrularını yuyun və qurutmadan, mikrodalğalı sobada qab bişirmək üçün uyğun olan xüsusi bir formanın altına göndərin. Hər bir çəngəl ilə vurun.
Hazırlanmış kök yumrularını bərabər şəkildə yağ ilə səpin. Konteynerə güclü bir şəkildə silkələyin. Kartofu bir müddət bu vəziyyətdə qoyun ki, yağ ona hopsun. Tərəvəzə duz səpin. Sonra bütün ədviyyatları və quru otları göndərin. Püresi sarımsağı məhsulların üzərinə paylayın. Yeməkləri yenidən silkələyin.
Konteynerə sıx bir şüşə qapaq ilə örtün. Mikrodalğalı sobaya maksimum gücdə 13, 5-14 dəqiqə göndərin. Konteynerə "çatmaq" üçün başqa bir saatlıq dörddə birinə bütün məzmunu ilə qoyun. Zaman zaman soba da daxil olmaqla, maddələri istiləşdirməlisiniz.
Kartof yumşaq olan kimi bir nümunə götürə bilərsiniz. Konteynerdə əmələ gələn ədviyyatlı yağı ilə birlikdə dadlı bir şəkildə xidmət edin. Bu şəkildə bişmiş tərəvəzlər salat hazırlamaq üçün idealdır.
Xama və pastırma ilə kartof
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 3 ədəd.
- donuz - 3-5 zolaq;
- pendir - 30-40 q;
- xama - 2 böyük qaşıq;
- dadına görə yaşıl soğan və duz.
Hazırlanması:
Bütün çiy kartofları axan suyun altında yaxşıca yuyun. Hərtərəfli qurutun. Tərəvəzin dərisinə bir çəngəl ilə dərin deşmələr etdiyinizə əmin olun.
Hazırlanmış kök yumrularını mikrodalğalı soba üçün xüsusi bir qaba qoyun. Donuz şeridlərini yaxınlıqda yerləşdirin. Onlardan daha çoxunu zövqünüzə görə götürə bilərsiniz.
Konteynerin qapağını örtün. Tərkibini cihazın maksimum gücündə 8-9 dəqiqə bişirin.
Zolaqdakı artıq yağları çıxarmaq üçün hazır ət məhsulunu kağız dəsmalların üzərinə qoyun. Artıq yumşalmış kartof dərhal dəridə yarıya bölündü, amma tamamilə yox. Hər bir yumru dəriyə yapışacaq iki bərabər hissəyə bölünməlidir.
Yarımları bir kitab kimi genişləndirin. Hər hissədəki pulpanı biraz gevşetmək üçün bir çəngəl istifadə edin. Zövqə görə mövsüm.
Pendir istənilən uyğun şəkildə üyüdülür. Kartof yarısına səpin. Onları mikrodalğalı sobaya qaytarın və təxminən 1 dəqiqə bişirin (qapaqsız). Yalnız pendir tamamilə əridilənə qədər gözləmək lazımdır.
Bitmiş müalicəni xama ilə sürtün. Süd məhsulu nə qədər yağlı istifadə olunsa, bir o qədər dadlı olar. Xama və ağır qaymaq və daha da yumşaq yağ əvəz edə bilərsiniz. Kartof yarısının tərkibini bir çəngəl ilə yenidən gevşetin.
Kiçik donuz parçalarını tərəvəzlərin üzərinə tökün. Hər şeyi doğranmış yaşıl soğanla bəzəyin. Başqa bir "yaşıl çay" dan da istifadə edə bilərsiniz.
Pomidorlu kartof güveç
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 5-6 ədəd;
- olgun pomidor - 2 ədəd;
- ağ soğan - 1-2 baş;
- xam yumurta - 1 ədəd;
- kərə yağı - 60-70 g;
- günəbaxan yağı - 2 böyük qaşıq;
- dadmaq üçün duz və istiot;
- şüyüd (təzə) - yarım dəstə;
- keşniş - bir çimdik.
Hazırlanması:
Bütün kartofları yuyun, soyun və doğrayın. Nəticədə parçaları su ilə tökün, duz əlavə edin. Hər şeyi bir qapaqla bağlayın və maksimum gücdə 15-17 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Bu müddət ərzində kartof tamamilə bişirilməli və yumşaldılmalıdır. Bu nəticə əldə olunmazsa, bir neçə dəqiqə əlavə etməlisiniz.
Onsuz da yumşaq kartofdan suyu boşaltın. Bütün ədviyyatları və yağı tərəvəzə əlavə edin. Özünüzü doğranmış keşniş və təzə üyüdülmüş bibərlə məhdudlaşdırmaq yaxşıdır. Kartof hələ isti ikən onları əzin.
Kartofa doğranmış təzə şüyüd əlavə edin. Yalnız sıx gövdəsiz yumşaq göyərti istifadə edin. Hazır yeməyi bəzəmək üçün doğranmış göyərtilərdən təqribən Leave hissəsini buraxın.
Soğanı çox incə doğrayın. Bir az yağla qarışdırın. Bitki yağı ilə tərəvəz parçalarını mikrodalğaya 2, 5-3 dəqiqə göndərin. Bu müddətdə soğanın yanmamasını təmin etmək lazımdır.
Pomidorları dəri ilə birlikdə incə dilimlərə kəsin. Çiy yumurtanın tərkibini ayrı bir qaba tökün və yüngül bir köpük görünənə qədər çalın. Nəticədə mayeni kartof püresi göndərin.
Mikrodalğalı soba üçün istifadə edilə bilən bir forma, hər hansı bir yağ ilə bolca yağlayın. İçindəki kartof kütləsinin yarısını dərhal tampon edin. Diqqətlə hamarlayın. Yuxarıda bir qədər soyudulmuş soğanı yaydırın. Hər şeyi pomidor dilimləri ilə örtün. Qalan kartof püresi ilə təbəqələri bitirin. Həm də hazır yeməyin iştahaaçan görünməsi üçün yumşaq və hərtərəfli düzəldin.
Gələcək güveçin üst hissəsini bitki yağı ilə səpin. Mikrodalğalı sobada 7-8 dəqiqə bişirin. Yaranan müalicəni qalan doğranmış göyərti ilə bəzəyin, kiçik hissələrə bölün və süfrəyə verin.
Bu resept doyurucu ləzzətli bir nahar hazırlayır. Şənlik masası üçün də uyğundur. Xüsusilə içlikə ət əlavə etsəniz. Məsələn, qaynadılmış və ya hisə verilmiş toyuq, qiymə qədər əvvəlcədən qızardılmış ət (istənilən).
Zucchini güveç
Tərkibi:
- kartof - 250-300 q;
- orta ölçülü balqabaq və yerkökü - hər birinin yarısı;
- reyhan (qaranlıq) - yarım dəstə;
- kartof üçün ədviyyatlarla qarışdırılmış rusks - 50-60 q;
- orta yağlı xama - tam bir stəkan;
- köri, duz - kiçik bir qaşıq;
- sürtgəcdən keçirilmiş pendir - tam stəkan;
- yağ - kalıbın yağlanması üçün.
Hazırlanması:
Doldurma ilə başlamağa dəyər. Hazırlamaq üçün xama köri və duz ilə birləşdirməlisiniz. Bütün bu maddələrin miqdarı zövqə görə tənzimlənir. Məsələn, dolgu rəngini daha doymuş etmək üçün daha çox köri əlavə edə bilərsiniz. Onsuz da qarışıq olan maddələrə əvvəlcədən doğranmış pendir göndərin. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.
Kartofu yuyun, qurudun və soyun, dərini incə kəsin. Yumruların qalan hissələrini incə dilimlərə kəsin. Hər biri üçün optimal qalınlıq təxminən 1,5 mm-dir. Yeməkləri dilim halına gətirməyə imkan verən xüsusi bir tərəvəz sürtgəcindən istifadə etmək rahat olacaq.
Kabağın yarısını yuyun. Tərəvəz köhnədirsə, qabığını kəsdiyinizə əmin olun, böyük toxumları və bütün "boş" hissəni içəridən çıxarın. Qalan pulpa kiçik kublar şəklində kəsin. Hər birinin diametri təxminən 1 sm olmalıdır.
Yerkökü soyun, yuyun və ovuşdurun. Ən qaba sürtgəcdən istifadə etmək yaxşıdır. Fesleğeni yuyun, qurutun və doğrayın. Ondan yalnız yarpaqlar istifadə olunmalıdır.
Ortaq bir qabda hazırlanmış balqabaq parçalarını, yerkökü, doğranmış reyhanı və ətirli çiyələklərin yarısını qarışdırın. Çörək ən sevdiyiniz ədviyyatlardan hər hansı birinə qarışdırıla bilər. Kiçik qırıntılara çevrilmiş ədviyyatlarla hazır mağaza krakerlərindən də istifadə etməyə icazə verilir.
Mikrodalğalı sobaya uyğun istənilən forma (xüsusi folqa, keramika, şüşə və ya plastikdən hazırlanmışdır) yağ ilə yağlayın. Üstü - qalan çörək qırıntılarına səpin. Tarifdə göstərilən qida miqdarı üçün təxminən 20 sm diametrli bir qab istifadə etmək yaxşıdır.
Hazırlanmış kartofların yarısını kalıbın altına paylayın. Bitmiş xama və pendir doldurulmasının dörddə biri ilə bazanı örtün. Bütün tərəvəz qarışığını üstünə çörək qırıntıları ilə səpin. Qalan tökülmənin yarısı ilə maddələri əhatə edin.
Qalan kartof dilimlərini son qat ilə hazırlayın. Qalan dolgu ilə qarışdırın.
Mikrodalğalı sobada yeməyi orta gücdə 9-10 dəqiqə bişirin. Sonra - maksimum gücdə 8 dəqiqə daha. Artıq bitmiş yemək, təxminən dörddə bir saat qalxmaq üçün söndürülmüş sobada qoyulmalıdır. Bu dövr üçün formanın məzmununu bir qapaq ilə örtmək məsləhətdir.
Nəticədə güveç hissələrə bölün. Püresi təzə sarımsaqla birləşdirilmiş xama ilə xidmət edin. Yeməyi hazır pendir sousu ilə tamamlaya bilərsiniz.
Donuz, pendir və yumurta ilə kartof
Tərkibi:
- nazik dəri ilə böyük kartof - 4 ədəd;
- rendelenmiş çedar - yarım stəkan;
- yumşaq krem pendir - 4 qaşıq qaşığı. l.;
- donuz - 3-4 zolaq;
- böyük yumurta - 4 ədəd;
- dadına görə duz, istiot, kərə yağı və yaşıl soğan.
Hazırlanması:
Əvvəlcə donuz ətini kiçik parçalara ayırın. Kiçik bir tavaya göndərin və qızğın qəhvəyi qədər yüksək istilikdə qızartın. Çınqıllar xırtıldayan olmalıdır. İstəyə görə pastırmanı hisə verilmiş kolbasa ilə əvəz edə bilərsiniz, həmçinin saman və ya donuz yağı ilə qovurun.
Kartofları yaxşıca yuyun. Qurutmaq lazım deyil. Çəngəl ilə qabığa bir neçə deşmə edin. Kartofları mikrodalğalı sobaya göndərin və maksimum temperaturda yumşalana qədər bişirin. 10 dəqiqədən başlamağa dəyər. Və lazım olsa, vaxt əlavə edin.
Çiy yumurtanın tərkibini ayrı bir qaba tökün. Çəngəl ilə döyün və ya duz və istiot ilə çırpın. Nəticədə yumurta qarışığını qalan donuz yağı ilə tavaya göndərin. Ağ və sarısı sərtləşənə qədər bişirin, tez-tez qarışdırın. Tava içərisində tam qızardılmış yumurta deyil, bir çox kiçik yumurta parçası olmalıdır.
Hər bişmiş kartofu yarıya bölün. Bir qaşıqla, tərəvəzin hissələrindəki pulpa çıxarın. Divarlarda təxminən 1/3 sm kartof qalmalıdır, əks halda bütün quruluş qırılacaq.
Çıxarılan pulpa krem pendir və doğranmış yaşıl soğan ilə birləşdirin. Yaranan kompozisiya ilə kartof yarısını doldurun. Üstünə qızardılmış yumurta, donuz / kolbasa parçaları və doğranmış pendir əlavə edin. Kartofları mikrodalğalı sobaya təxminən bir dəqiqə daha qaytarın. Bu müddət ərzində pendir tamamilə əriməlidir.
Təbii fişlər
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 2-3 ədəd;
- qaba duz - yarısı kiçik bir qaşıq.
Hazırlanması:
Kartofu soyun və çox incə dilimlərə kəsin. Hər birinin qalınlığı 1-2 mm-dən çox olmamalıdır. Bunun ən əlverişli yolu xüsusi bir parçalayıcıdan istifadə etməkdir.
Mikrodalğalı qabı çörək kağızı ilə örtün. Kartof dilimlərini üzərinə bir qat düzün. Onları orta gücdə 4-4,5 dəqiqə qurutun. Bu müddətdə dilimlərin yanmaması üçün kartofları diqqətlə izləməlisiniz.
Mikrodalğalı sobadan hazır fişləri götürün. Dərhal duz səpin.
Bu istifadəsi asan resept evdə həqiqi çiplər hazırlamağa imkan verir (paketdən daha pis deyil). Yalnız təbii və mağazadan daha az zərərli çıxacaqlar.
