Hamımız popkornun dadını uşaqlıqdan bilirik. Çox vaxt bayramlarda, dənizdə və kinoteatrlarda satılır. Popkorn böyüklərin və uşaqların sevdiyi bir qəlyanaltıdır. Patlamış mısır və ya popkorn, qızdırıldığı zaman partlayan yeganə taxıldır. Hər nüvədə az miqdarda su olduğu üçün popkorn ləpələri partlayır. Taxıl qızdırıldıqda su buxara çevrilir. Popkornda lif çoxdur, yəni mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır və qanda xolesterol səviyyəsini azaldır. Bu məhsulun dadını şaxələndirmək üçün müxtəlif qida əlavələrindən istifadə olunur. Bəzi insanlar yalnız duzlu patlamış qarğıdalı sevirlər, bəziləri isə şirindir. Yalnız müxtəlif ləzzətlər deyil, rəng çeşidi də sürprizdir. Uşaqlar daha çox rəngli şirin popkorn yeməyi sevirlər. Ailənizi məmnun etmək üçün özünüz evdə popkorn hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
-
- popkorn (8 qaşıq qaşığı);
- adi şəkər (3/4 qaşıq qaşığı);
- qəhvəyi şəkər (3/4 qaşıq qaşığı);
- qarğıdalı şərbəti (1/2 fincan);
- su (1/2 qaşıq qaşığı);
- sirkə (1 çay qaşığı);
- duz (1/4 çay qaşığı);
- kərə yağı (3/4 fincan).
Təlimat
Addım 1
Tencere götürün və içərisinə şəkər, qarğıdalı şərbəti, su, sirkə və duz qoyun. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 2
Qazanı qazın üstünə qoyun. Tərkibi orta istilikdə qaynana qədər qızdırın. Davamlı qarışdırın. İstilik 260 dərəcəyə çatana qədər bişirin.
Addım 3
Atəşi daha sakitləşdirin. Kütləyə yağ əlavə edin. Qarışdırmağa davam edin.
Addım 4
Sonra hazır popkorn götürün və yaranan karamelə əlavə edin. Popkorn karamelize olunana qədər qarışdırmağa davam edin.
Addım 5
Bir çörəkçilik təbəqəsi götürün, üzərinə folqa kağızı qoyun. Yaranan şirinliyi nazik bir təbəqəyə bişmiş bir təbəqəyə yayın və soyudun. Karamel ilə patlamış mısır hazırdır!
