Toyuq döşləri hər kəs tərəfindən yeyilə bilən pəhriz ətidir. Dərini onlardan çıxararsanız, bu cür ətdəki yağ tərkibi demək olar ki, 0-dır, buna görə diabet xəstələri üçün xüsusilə faydalıdır. Ancaq eyni qanadlar və ya ayaqları ilə müqayisədə daha sərt olduğundan, döşlərin də deyildiyi kimi, hər kəs ağ toyuq ətini sevmir. Ancaq əslində bu belə deyil, döşü düzgün bişirirsinizsə, daha dadlı ət tapa bilməzsiniz.
Vacibdir
-
- Toyuq döşləri - 0,5 kq,
- Şalgam soğanı - 1 ədəd,
- Yerkökü - yarısı
- Dəfnə yarpağı,
- Sarımsaq - 1 mixək
- Təzə otlar - cəfəri
- şüyüd,
- Dəfnə yarpağı,
- Duz
- torpaq bibəri.
Təlimat
Addım 1
Bir qazana 1 litr çökmüş su tökün, oduna qoyun.
Addım 2
Toyuq döşlərini yuyun, soğanları və yerkökünü soyun. Yerkökü böyük kublar şəklində kəsin. Tava içindəki su qaynadıqda döşləri tavaya qoyun, odunu bir az azaltın və qaynana qədər əmələ gələn bütün köpüyü diqqətlə təmizləyin.
Addım 3
Qaynadıldıqdan sonra soğanları, yerkökünü bir qazana qoyun, suya duz və istiot əlavə edin, istiliyi minimuma endirin, örtün və 30 dəqiqə bişirin. Dəfnə yarpağını bişmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl bir qazana qoyun.
Addım 4
Tencereyi oddan götürün, incə doğranmış təzə göyərti və əzilmiş sarımsağı bulyona atın, yenidən qapağını bağlayın və bulyonu və döşlərini 20 dəqiqə daha dəmləmək üçün buraxın, bundan sonra ət çıxarıla, kəsilib yeyilə bilər. bulyon və ya hər hansı bir əlavə yemək ilə - kartof, taxıl və ya makaron püresi.
