Kıyılmış ət yeməkləri daima çox populyardır və çox müxtəlifdir. Kıyılmış ətin göbələk və pendir ilə mükəmməl birləşməsi, həm də çox gözəl dizaynı bu yeməyi yalnız adi bir şam yeməyinə deyil, həm də bayram süfrəsinə layiq edir.
Vacibdir
- - 950 q kıyma (donuz əti + mal əti);
- - 3 yumurta;
- - duz;
- - şerbetçiotu;
- - 30 q xardal;
- - çörək qırıntıları.
- - Doldurma üçün:
- - 650 q göbələk;
- - 220 q soğan;
- - 20 ml bitki yağı;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - 50 g mayonez;
- - 145 q pendir.
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış əti bir qaba köçürün və duz və istiotla yaxşıca qarışdırın, yumurta, xardal əlavə edin və təxminən 35 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 2
Soğanı və göbələyi doğrayın, sonra günəbaxan yağında qızartın.
Addım 3
Yağla yağlayaraq və çörək bişirmək üçün perqament kağızla örtərək bişirmə qabını hazırlayın.
Addım 4
Soyudulmuş kıyılmış əti kiçik bir alma ölçüsündə toplara bükün, hər birini çörək qırıntılarına bükün və bir bişirmə təbəqəsinə köçürün.
Addım 5
Hər küftədə yuva şəklinə düşməsi üçün kiçik girintilər düzəldin.
Addım 6
Hər yuvanın dibini mayonez ilə isladın, içərisinə göbələk doldurun və üstünə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 7
Yuxarılarını folqa ilə örtün və sobada 35 dəqiqə bişirin. Sonra folqa götürün və 15 dəqiqə daha bişməyə davam edin.
