Ləzzətli nazik qabıqlı pizza bir çox uşaq və yetkinin sevimli qəlyanaltıdır. Öz-özünə necə bişirəcəyini öyrənən sahibə bir kafedən pizza çatdırılmasının nə olduğunu əbədi unuda biləcək. Yemək çox incə və şirəli olur.
Vacibdir
- Qazlı su - 150 mililitr;
- Un - 1 stəkan;
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı;
- Duz - 0,25 çay qaşığı;
- Aktiv quru maya - 0,5 çay qaşığı;
- Zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- Yumurta - 1 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Quru maya qazlı suda seyreltilir (ən yaxşısı çox duzlu mineral su istifadə etməkdir), sonra şəkər və unun 1/3 hissəsi bu maddələrə əlavə olunur. Hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra yarım saat isti bir yerə göndərilməli olan bir xəmir alırsınız. Bir çox ev xanımı vaxt qazanmaq üçün pizza xəmirini mayasız hazırlayır. Ancaq bu reseptə görə, cəmi 1,5 saat durduqdan sonra çox dadlı və xırtıldayan çıxır.
Addım 2
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra qalan un, duz, zeytun yağı və azca döyülmüş yumurta xəmirə əlavə olunur. Bu məhsullar yumşaq və elastik bir xəmir istehsal etməlidir. Məhsulları əllərinizlə yaxşıca yoğurmaq buna kömək edəcəkdir. Yeri gəlmişkən, bu, əsl İtalyan mətbəxinin sirlərindən biridir. Hazır xəmirdən bir top əmələ gəlir və bir saat daha isti yerə göndərilir.
Addım 3
60 dəqiqədən sonra xəmiri bükməyə başlaya bilərsiniz. "Pancake" nin optimal qalınlığı 0,5 santimetrdir. Bu incə, xırtıldayan bir pizza yaradacaq. Doldurmağın axmasına mane olacaq bamperlər yaratmaq çox vacibdir. Bundan əlavə, yemək resepti kulinariya mütəxəssisinin zövqlərindən asılıdır. Xəmirə istədiyiniz hər hansı bir dolğu əlavə edə bilərsiniz.
