Belə zəncəfilli çərəzlər masa üçün maraqlı və qeyri-adi bir bəzəkdir. Çubuqlar bir alma içərisinə yapışdırıla bilər və ya hər hansı bir gözəl kavanoza qoyula bilər. Və nə qədər dadlı və iştahaaçan olduğunu söyləməyə dəyməz, onları özünüz bişirməyə çalışmalısınız.
Vacibdir
- - 1 stəkan şəkər,
- - 100 q marqarin və ya kərə yağı,
- - 2 yumurta,
- - təxminən 500 g un,
- - qabartma tozu,
- - duz,
- - ədviyyat qarışığı - darçın, qərənfil, zəncəfil, hil, hindistan cevizi (2: 1: 1: 1: 1 nisbətində qarışdırın).
- Rəsm üçün:
- - şəkər pudrası,
- - yumurta ağı,
- - qida və ya təbii boyalar,
- - taxta şişlər,
- - tutma çantaları,
- - dəftərxana klipləri.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə zəncəfilli xəmir hazırlanmalıdır. Bunu etmək üçün, qalın divarlı bir qabda yavaş bir atəşdə, şəkərin tükənməməsi üçün taxta qaşıqla davamlı qarışdıraraq 1/2 fincan şəkər yandırmalısınız. Ərinən şəkərə tədricən 1/2 stəkan qaynar su əlavə edin (qabların üstünə əyilməyin və kütləsini davamlı qarışdırın). Yaranan qarışığa başqa bir 1/2 fincan şəkər əlavə edin, tamamilə həll edin. Marqarin (və ya kərə yağı) əlavə edin və əridin.
Addım 2
Soyudulmuş kütləyə bir çimdik duz qoyun, 1 çay qaşığı. qabartma tozu, 1 osh qaşıq. l. üyüdülmüş ədviyyat qarışığı və tədricən un əlavə edin. Kütləni yaxşı yoğurun (xəmir dik çıxmalıdır), bir torbaya qoyun və 10-12 saat soyuducuya qoyun.
Xəmiri soyuducudan çıxarın, qəlibləri seçin - çox böyük olmamalıdır, əks halda çubuq zəncəfil çörəyinə tab gətirməyəcəkdir. Kiçik bir xəmir parçasını yuvarlayın, rəqəmləri kəsin.
Addım 3
Onları çörək kağızı və ya silikon döşəklə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə qoyun. 5-6 dəqiqə 180 ° -ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.
Bişdikdən dərhal sonra isti zəncəfilli çərəzlərə şiş qoyun, sonra çubuqları sərtləşdirmək üçün zəncəfilli çərəzləri bir müddət buraxın.
Addım 4
Zəncəfilli çərəzlər soyuyarkən buzlanma hazırlayın. 1 yumurta ağını 150 q şəkər tozu ilə çalın. Sırları boyalarla rəngləndirin və dəftərxana klipləri ilə bağlayaraq torbalara düzün. Çantanın küncündə kiçik bir delik açın. Üzərinə basaraq zəncəfili boyayın. Çuxurların qalınlığı düzəldilə bilər və öz təsəvvürünüzü istifadə edərək istənilən naxış əldə edə bilərsiniz.
