Şənlik masasında qəlyanaltılar mütləqdir. Qonaqlarınıza duzlu siyənək vermək istəsəniz, qeyri-adi və maraqlı bir şəkildə düzəltmək yaxşıdır. Əks təqdirdə, yemək adi görünür. Doldurulmuş siyənək əla qəlyanaltıdır. Dadlı, həssas və təbii ki, bayram süfrənizi bəzəyəcək.
Vacibdir
- - böyük duzlu siyənək
- - kiçik yerkökü
- - yumurta
- - 40 qr işlənmiş pendir
- - 20 q kərə yağı
- - 20 q zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Bağırsaq və sümük siyənəklərini soyun. İki filetiniz olmalıdır. İstədiyiniz halda quyruq bəzək üçün buraxın.
Addım 2
Hər filetodan siyənək ətini kəsin, sonuncusu təxminən 5 mm qalın olsun.
Addım 3
Balıq ətini parçalara ayırın. Yerkökü və yumurta qaynadandan sonra xırda kublara kəsin.
Addım 4
Ayrı bir qabda siyənək sellülozunu, yerkökü, yumurtanı birləşdirin. Ərinmiş kərə yağı ilə mövsüm. Kaba sürtgəcdən keçirilmiş işlənmiş pendir əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, doldurma hazırdır.
Addım 5
Yemək filmini yaydırın, zeytun yağı ilə fırçalayın. Üzərinə bir fileto qoyun. Doldurmanın üstünə yayırıq.
Addım 6
Doldurmağı ikinci bir siyənək zolağı ilə örtün, kənarlarını sarın. Plastiklə sıx bir şəkildə sarın. Soyuducuda yarım saat saxlayın.
Addım 7
Filmi çıxarın, doldurulmuş siyənəyi dilimlərə kəsin. İstədiyiniz kimi bəzəyin.
