Qara və ya ağ olan hansı çörəyin alınması barədə uzun müddət mübahisə etmək olar, lakin Borodino çörəyinin insan orqanizmi üçün faydaları şübhəsizdir. Bu "uzun ömürlü məhsul" daxili orqanlarla bağlı bir çox problemin qarşısını ala biləcək bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir.
Borodino çörəyi hazırlamaq
Adi çörəkdən fərqli olaraq, dənəsi incə üyüdülmədən və diqqətlə ələnmədən keçir, Borodino çörəyi, bişmədən əvvəl taxılın embrionlarını və digər vacib hissələrini və qabığını məhrum etmir. Bu səbəbdən B və E qrupu vitaminləri ilə yanaşı tokoferol, qida lifləri, dəmir, fosfor və maqnezium unda tam qorunur. Nəticədə Borodino çörəyi yalnız bənzərsiz bir dad qazanmaz, eyni zamanda bütün təbii maddələrini qoruyar.
Müasir istehsal texnologiyaları taxılın bütün qiymətli mineral elementlərini ehtiva edən Borodino çörəyini bişirməyə imkan verir.
Təzə bir Borodino çörəyinin istehlak edildiyi zaman mümkün qədər faydalı olması üçün onu bir gecədə çörək qabına qoymağınız məsləhətdir. Təzə məhsulda Borodino çörəyinin həzm fermentləri ilə təmasını əhəmiyyətli dərəcədə təsir edən çox miqdarda nəm var. Gecə ərzində artıq nəm buxarlanacaq və çörəyin özü asanlıqla çeynənəcək və mədədə daha yaxşı həzm ediləcək, bu da çox miqdarda mədə şirəsi ifraz etmədən parçalana biləcəkdir. Ayrıca, Borodino çörəyini plastik bir çantada saxlamamalısınız - məhsul tez bir zamanda pisləşəcək və kalıbla örtüləcək, buna görə torbanı təmiz cuna və ya nəmi yaxşı qəbul edən yeməli kağızla əvəz etmək daha yaxşıdır.
Borodino çörəyinin faydaları
Borodino çörəyinin istifadəsi, ilk növbədə, öd kisəsinin işinə müsbət təsir göstərəcəkdir. Düzgün və ya qeyri-müntəzəm bəslənmə ilə, safra suyundan və xolesteroldan daşlar əmələ gəlir, bu da xolesistit və öd daşı xəstəliyinin inkişafına səbəb olur. Borodino çörəyinin bir hissəsi olan kişniş toxumlarının xoleretik xüsusiyyəti var, buna görə də yedikdən sonra sidik kisəsindən safra atılır və onda durğunluq yaranmır.
Bir insanın müxtəlif daxili patologiyaların inkişafının qarşısını almaq üçün hər gün bir neçə Borodinski yeməsi kifayətdir.
Bundan əlavə, Borodino çörəyi bitki lifləri bağırsaq tərəfindən həzm olunmayan, lakin şişən və bütün zərərli maddələri nəcislə birlikdə bədəndən çıxaran çox miqdarda lif ehtiva edir. Bu səbəbdən qan damarları və yoğun bağırsaq keyfiyyətcə təmizlənir və normal işləyir. Borodino çörəyində zirə də var, bu da keşniş toxumları ilə birlikdə gutun inkişafına səbəb olan sidik turşusu duzlarını təmizləyir.
