Zərif, ətirli və təəccüblü dadlı Madonna tortu həm bayram süfrəsi, həm də sakit bir ailə axşamı üçün idealdır. Özünüzü və sevdiklərinizi ecazkar bir desertlə müalicə edin.
Tərkibi
Toz şəkər - 700 q;
Yumurta - 3 ədəd;
Bal - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
Yumşaldılmış kərə yağı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
Bıçağın sonunda qabartma tozu və ya soda;
Un - 600 q;
Qatılaşdırılmış süd - 1 tam banka;
Kərə yağı - 2 paket.
Tort resepti
Madonna tortunun həqiqi hazırlanmasından əvvəl əvvəlcədən onun üçün bəzi maddələr hazırlayın. Yumşaltmaq üçün kərə yağı soyuducudan 2 saata çıxarın. Bu qədər vaxtınız yoxdursa, mikrodalğalı sobada yumşalda bilərsiniz.
Unu bir ələkdən 2 dəfə süzün və 1 saat saxlayın. Bu hərəkətlər sayəsində un boşalacaq və bir az quruyacaq.
Yumurta ağlarını şəkərlə birlikdə tüklü bir köpük halına gətirin. Bu bir qarışdırıcı, qarışdırıcı, qida prosessoru və ya əl ilə edilə bilər. Köpük əmələ gəldikdən sonra yavaş-yavaş sarısı, bal, yumşaq kərə yağı və qabartma tozu ilə çalın. Topaqlar olmayan likvid bir homojen kütlə meydana gəlməlidir.
Dərin bir tencereye təmiz su tökün və qaynadın. Tencerenin üstünə, yüksək temperaturdan qorxmayan hər hansı bir qab qoyun, məsələn, bir stewpan və ya bir emaye plaka. Yarım qaynar suya batırılmalıdır. Yaranan xəmiri bu qaba tökün və 40 dəqiqə qaynatın. Nəticədə qalın və qızıl rəngə çevrilməlidir.
Konteyneri istidən çıxarın. Hamuru daim qarışdıraraq isti kütləyə kiçik partiyalarda un əlavə edin. Yumşaq toxumalı olmalıdır, ancaq əllərinizə yapışmamalıdır. Xəmiri bir az soyudun.
Hazır xəmiri 10 hissəyə bölün (daha az mümkündür, tortun hündürlüyü tortların sayından asılıdır). Hər hissəni yuvarlayın, bir dairə kəsin. Bütün dairələr eyni diametrdə olmalıdır, buna görə şablondan istifadə edərək onları kəsin.
Dəyirmi bir kəsmə taxtasından və ya bir qabın altından istifadə edə bilərsiniz.
Hər bir bükülmüş tortu 10 dəqiqə ayrıca bişirin. Son partiya bütün yaranan qırıntılar olacaq, bəzək üçün lazımlı olacaq. İsti tortları bir-birinin üstünə qoymayın, əks halda bir-birinə yapışacaqlar. Onları otaq temperaturuna qədər soyudun.
Krem üçün yumşaq kərə yağı qatılaşdırılmış südlə mətbəx texnikasından istifadə edərək və ya əllə çırpın. Bütün tortları kremlə yaxşıca yağlayın, üst-üstə qoyun və bir az əzin. Üst tortu və yanları da krem ilə yağlayın. Şlamları xırda qırıntılara xırdalayın və son tort bazasına və yanına səpin. Tortu ərzaq filmi ilə bükdükdən sonra soyuducuya 14 saat qoyun.
