Votka ilə pasties üçün xəmir, şirəli bir içliklə dadlı xırtıldayan bir qəlyanaltı hazırlamağa imkan verir. Hər hansı bir ev xanımı pasties üçün bu sadə resepti təkrar edə bilər.
Vacibdir
- Un - 4 stəkan;
- Su - 1, 5 stəkan;
- Yumurta - 1 ədəd;
- Votka - 2 xörək qaşığı;
- Bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
- Duz - 0,5 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Bu sadə cheburek xəmir resepti votka ilə ən populyar seçimlərdən biridir. Xırtıldayan kənarları və zərif, şirəli ortası olan bir qəlyanaltı hazırlamağa imkan verir.
Başlamaq üçün su bir emaye qaba tökülür, üzərinə duz və bitki yağı əlavə olunur. Qarışdıqdan sonra maye bir qaynağa gətirilir. Sonra ocaqdan götürülür və su soyudulmadan içərisinə 0,5 stəkan un tökülür. Kəsikləri bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın və çırpın. Bundan sonra kütlə sərinləmək üçün buraxılmalıdır.
Addım 2
Gələcək xəmir üçün soyudulmuş bazaya bir yumurta və votka əlavə olunur. Güclü qarışdırıldıqdan sonra un yavaş-yavaş kütləyə tökülməyə başlayır. Sonra xəmir yoğrulur. Nəticədə, əllərinizə yapışmamalıdır. Kütlə yapışmağa davam edərsə, üzərinə bir az daha un əlavə edin. Hazır xəmir ən azı 1 saat istirahətə buraxılmalıdır. Mümkünsə, bu müddəti artırmaq daha yaxşıdır. Hər zaman əllərinizlə yoğurmaq 1 dəfə vaxt aparacaq.
Addım 3
Xəmir yaxşı dəmləndikdə, birbaşa pastaların özlərinin hazırlanmasına keçə bilərsiniz. Onlar üçün ən yaxşı doldurulma bir az soğan ilə donuz əti və toyuq doğranacaqdır. Chebureks, hər iki tərəfdən çox miqdarda günəbaxan yağında qızılı rəngə qədər qızardılır.
