Rus evdar qadınlar kartof yeməklərini tez-tez bişirirlər. Ətirli kartoflar qarnir, qəlyanaltı, pasta doldurulması və bir çox digər yeməklər kimi istifadə olunur. Tez-tez kartofların pişirmə və ya bişirmə zamanı çox miqdarda duz aldığı vəziyyətlər yaranır. Bu vəziyyətdə ümidsiz olma, duzlu yeməyin dadını düzəltmək üçün bir neçə etibarlı yol var.
Təlimat
Addım 1
Ən asan yol, kartof püresi üçün bişmiş kartofları xilas etməkdir. İlkin bişirmə mərhələsində bütün bulyonu boşaltmaq və yeri isti su ilə doldurmaqla qazandan artıq duzu çıxara bilərsiniz. Hazır tərəvəzlərə duz əlavə olunduqda, vəziyyəti isti süd və yağ ilə düzəldə bilərsiniz, bu da artıq duzu götürməyəcək, həm də püresi daha aromatik və havadar edəcəkdir.
Addım 2
Çox duzlanmış qaynadılmış kartofdan salat hazırlamaq olar. Ona duz (cod, pollock, levrek), qaynadılmış yerkökü, yumurta və göyərti olmayan qaynadılmış balıqlar əlavə etmək və sonra hər şeyi günəbaxan yağı ilə dadmaq kifayətdir. Mayonez bu vəziyyətdə işləməyəcək, çünki bu sous olduqca duzludur.
Addım 3
Təsadüfən qaynadılmış kartof ilə qazana düşən artıq duz, suyun bir hissəsini boşaltmaqla da təmizlənə bilər. Bu vəziyyətdə yemək qabına yeni maye əlavə etməlisiniz. Hazırlandıqdan sonra güveç çox duzlu olarsa, orijinala duz əlavə edilmədən bişmiş tərəvəzlərin yeni bir hissəsi onu xilas etməyə kömək edəcəkdir.
Addım 4
Vəziyyət qızardılmış kartof ilə daha mürəkkəbdir. Hazır kartofa südlə çırpılmış bir neçə yumurta əlavə edərək yeməyin dadını düzəldə bilərsiniz. Yeni qidalar çox miqdarda duzu tutacaq və yeməyə tamamilə yeni bir ləzzət verəcəkdir. Düzdür, klassik mənada qızardılmış kartof dadına baxa bilməyəcəksiniz, ancaq bütün ailə üçün kartoflu iştahaaçan və doyurucu bir omlet əldə edəcəksiniz.
