Zərif qidalı ətə adi dükanların və bazarların rəflərində rast gəlmək olmur. Ancaq belə qeyri-adi bir incəliyi sınamaq istəyənlər var. Standart bir nutria karkasının çəkisi təxminən 6-9 kq-dır, bu səbəbdən yalnız ailənizi deyil, dostlarınızı da bir qab ilə təəccübləndirmək üçün əla bir yolunuz var.
Təlimat
Addım 1
Kartoflu Nutria. Lazım olacaq: 1 ədəd. nutria, 200 g xardal, 300 g xama (və ya mayonez), 1 kq kartof, ədviyyat (istiot, dadına görə duz).
Əti ədviyyatlar, xama, xardal ilə düzəldin və bir xörəyin üzərinə qoyun. Fırını 180-200 dərəcə qızdırın və ətin üstünə 15-20 dəqiqə qoyun. Kartofu, duzu soyun və doğrayın. Əti çevirin və kartofları ətrafa düzün. 20 dəqiqə bişirin. 40 dəqiqədən sonra yemək hazır olur.
Addım 2
Sosda Nutria. Sizə lazım olacaq: 1 ədəd. nutria, 200 q xama, 2 əd. soğan (şalgam), 200 qr un, 1 stəkan su, 2 xörək qaşığı yağ (qızartmaq üçün bitki), dadına uyğun ədviyyatlar.
Nutria ətini böyük parçalara ayırın. Duz və istiot ilə mövsüm. Hər parçanı una batırın və qızartmaya qədər bir tavada qızartın. Soğanı üzüklərə kəsin. Qızardılmış ət parçalarını bir qazana və ya dərin qızartma qaba qoyun, üzərinə soğan qoyun və su ilə örtün. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada qazanı qoyun və 30-40 dəqiqə qaynadın. Yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl xama əlavə edin. Bu yeməyi taxıl - düyü və ya qarabaşaq yarması ilə vermək adətdir.
Addım 3
Bişmiş nutria. Sizə lazım olacaq: 1 ədəd. nutria, 2 ədəd. bibər (bolqar), 2 ədəd. soğan (soğan), 2 ədəd. yerkökü, ədviyyat qarışığı (reyhan, köri, duz, istiot), təzə otlar, günəbaxan yağı.
Nutria karkasını ədviyyatlarla ədviyyatlarla bölünmüş hissələrə bölün. Qızğın qəhvəyi qədər yüksək istilikdə qızartın. Əti bir tencereye köçürün və bir az su əlavə edin. Zəif odda 30 dəqiqə bişirin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı doğrayın. Bolqar bibərini soyun və zolaqlara kəsin. Bütün bunları 7-10 dəqiqə qızartın və ətə əlavə edin. 30 dəqiqədən sonra hər şeyi gözəl bir yeməyin üzərinə qoyun və təzə otlarla bəzəyin. Nuş olsun!
