Nutria əti şirəli və incə liflidir. Dovşan ətinin ləzzəti deyil, həm də üstündür.
Vacibdir
- - nutria əti 2, 5-3 kq;
- - donuz əti 2 kq;
- - soğan 2 ədəd;
- - dadmaq üçün duz, istiot;
- - 6 diş sarımsaq.
Təlimat
Addım 1
Bişmiş nutria karkasını və donuz əti başını fərqli yeməklərdə az miqdarda suda 40-60 dəqiqə qaynadın. Yalnız donuz başındakı bulyondan istifadə edin və isti yeməklər bişirmək üçün bulyonu nutriyadan buraxın. Ət sümüklərdən ayrılmağa başlayanda çıxarılmalı və kiçik parçalara ayrılmalıdır.
Addım 2
Nutria ətini donuz suyuna qoyun, doğranmış sarımsaq, köklər və azca qızardılmış soğan əlavə edin. Bütün bunları qarışdırın və pergament torbasını hazır kütlə ilə doldurun.
Addım 3
Bulyonu tökün ki, ət parçaları arasındakı boşluq doldurulsun. Hər iki ucunu bağlayın və 1-1,5 saat bişirin. Paketi iki taxta arasına sıxın və soyuq yerdə yükün altına qoyun.
