Noxud şorbası tamamilə fərqli üsullarla və fərqli reseptlərə görə hazırlana bilər. Şorbanın bu versiyası ləzzətli və yüngüldür. Ailə və dostlar mütləq əlavə tələb edəcəklər.
Vacibdir
- - 600 q ət (məsələn, mal əti);
- - 1 osh qaşığı. noxud;
- - 1 kök;
- - 1 PC. pırasa;
- - 2 osh qaşığı. quru köklər;
- - Yaşıl soğan;
- - dadmaq üçün ədviyyat
- Croutons üçün:
- - çörək;
- - bitki yağı;
- - ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Noxudları axan suyun altında yaxalayın və suyun üstünü örtün. Noxudları yumşalana qədər bir neçə saat suda saxlayın.
Addım 2
Mal suyunu suyun altında suyun altında yuyun və orta istidə bişirin. Əti 1, 5 - 2 saat bişirin. Köpük yaranarsa, yarıq qaşıqla çıxarın.
Addım 3
Croutons olun. Bunu etmək üçün çörəyi kiçik kublara kəsin. Çörək bişirmə vərəqinin üstünə çörək kağızı səpin və dilimlənmiş çörəyi dibinə yayın. Çörək kublarını kərə yağı ilə səpin və ədviyyat ilə çiləyin. Onları sobada 200 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin. Sonra sobanı söndürün və kruotları orada qoyun.
Addım 4
Pırasa bıçaqla doğrayın və yerkökü sürtün. Bulyon hazır olduqda, mal əti ondan çıxarın və sümüyü ondan çıxarın. Sümüksüz ətləri xırda doğrayın və bulyona göndərin.
Addım 5
Bulyon qaynayan kimi üzərinə isladılmış noxud əlavə edin. Islandığı suyu əvvəlcədən boşaltın. Noxudu təxminən 15 dəqiqə qaynatın və sonra bulyona soğan və yerkökü əlavə edin. Tərəvəzləri 20 dəqiqə daha bişirin.
